에티오피아 시다마 부레 카라모 '하이샤 빌리지 - 니구세 게메다' 74158 내츄럴

 

에티오피아 시다마 부레 카라모 '하이샤 빌리지 - 니구세 게메다' 74158 내츄럴
Ethiopia Sidama, Bure Karamo 'Hayisha Village - Nigusse GEmeda' 74158 Natural

테이스팅 노트 : 블루베리, 블랙베리, 밀키, 자몽, 플로럴, 딸기, 열대과일, 털시, 레몬, 재스민
Tasting Note : Blueberry, Blackberry, Milky, Grapefruit, Floral, Strawberry, Tropical Fruits, Tulsi, Lemon, Jasmine

로스터리 : 리얼빈 RealBean, 한국 Korea
품종 : 74158
가공 : 내츄럴

도안에서 들여왔던 한때 뜨거운 반응의 하이사 빌리지다. 지금은 수량이 다들 많이 없어졌는지 마셨다는 얘기가 전보다 덜 보이지만 그래도 퀄리티 하나는 끝내주나보니 악평을 본 적은 없다. 이미 한번 마셔봤던 커피지만 완전 다른 맛일거라 생각하며 - 처음 마신다는 생각으로 접근하기로 했다. 사실 전에 마셨던 맛도 잘 기억이 안나서 딱히 뭔가를 의식하며 마시진 않을거라 별 생각이 없다..

전통적인 내츄럴같은 맛과 세련됨 사이에 있는 맛이다. 프루티는 흔히들 말하는 블루베리, 블랙베리를 왔다갔다하는 베리류로 시작해서 밀키한 텍스쳐, 약간의 자몽과 플로럴, 딸기 과즙같은 프루티, 신맛이 강조되는 열대과일같은 프루티로 마무리된다. 전에 마셨던 파트너스의 에티오피아와 비슷한 느낌이 있는데 여기가 좀 더 밝고 가볍다. 초반부터 후반까지 이어지는 묘한 털시차같은 허브차가 이어지는 텍스쳐가 좀 변태같다는 느낌이 있다. 바뀐 프로파일인 거 같은데 인텐스는 전보다 줄어들긴 했으나, 더욱 고급지고 복합성이 매우 좋아졌다는 느낌.. 보통 리뷰 다 쓰고 수정은 안하는데 식을수록 도드러지는 레몬의 느낌과 재스민의 향이 나타나는게 참, 생두나 로스팅이나 퀄리티가 뛰어나다.