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에티오피아 짐마 아가로 '유크로' 워시드
Ethiopia Jimma, Agaro 'Yukro' Washed
테이스팅 노트 : 생강, 허니서클, 쿠키, 시나몬
Tasting Note : Ginger, Honeysuckle, Cookie, Cinnamon
로스터리 : 하트 커피 로스터스 heart coffee roasters, 미국 U.S.A
품종 : Heirloom
가공 : 워시드
유크로와의 첫 만남은 하트다. 이 유크로는 지금도 그렇지만 Kata Muduga Union의 커피, 혹은 이 주위의 커피들과는 다르게 색다른 커피맛을 항상 보여주는 재밌는 커피다. 이 때의 커피는 흔한 에티오피아보단 오히려 퀄리티 좋은 중남미가 생각나는 - 특히 코스타리카, 그런 커피였다. 여태껏 유크로를 다양하게 마셔봤지만 이 때의 유크로가 가장 인상깊다.
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