에콰도르 피친차 '핀카 로시타 - 로사 모릴로' 시드라 더블워시드

 

에콰도르 피친차 '핀카 로시타 - 로사 모릴로' 시드라 더블워시드
Ecuador Pichincha 'Finca Rosita - Rosa Morillo' Sidra Double Washed

테이스팅 노트 : 고구마, 플로럴, 백차, 실키, 핵과류
Tasting Note : Sweet Potato, Floral, White Tea, Silky, Stone Fruit

로스터리 : 스위븐 커피 Sweven Coffee, 영국 U.K
품종 : 시드라
가공 : 더블 워시드

바라가 준 스위븐의 시드라, 더블 워시드라고 한다. 나는 이런 더블이나 트리플 워시드라고 말하는 것 대부분은 마케팅이라 생각하지만 뭐, 프로듀서들이 구분하고 차이가 있으면 상관없다고 본다.

꽤 묘한 시드라인데 고구마 맛, 뭐라고 해야하나, 음료에서 느껴지는 고구마의 계열의 맛이 지배적이다. 고구마 차라고 불러야할까? 아무튼 그런 계열의 고구마와 묘한 흰색과 보라색의 플로럴, 백차같은 느낌도 있고 실키하고, 노트엔 업지만 고구마때문에 버터같은 맛도 난다. 후미에서는 드라이하게 느껴지는 핵과류 신향으로 마무리.