콩고민주공화국 사우스 키부 카레헤 체붐바 '마펜도 1800 - 부치로 & 체붐바' SL34 워시드

 

 

콩고민주공화국 사우스 키부 카레헤 체붐바 '마펜도 1800 - 부치로 & 체붐바' SL34 워시드
D.R.Congo South Kivu, Karehe Chebumba 'Mapendo 1800 - Buchiro & Chebumba' SL34 Washed

테이스팅 노트 : 푸얼차(보이차), 장미, 레몬, 까만 자두, 시럽
Tasting Note : Puer Tea, Rose, Lemon, Dark Plum, Syrup

로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A
품종 : SL34
가공 : 워시드

종아가 나눔해준 세이의 마펜도. 처음 마펜도를 마셨을 때 연말에 마시는 홍차에 향신료를 가득 추가한듯한 커피라 좋아했었는데 퀄리티가 더 좋아졌다고 하는 올해는 어떨까.

작년이랑 너무 다르고, 퀄리티가 매우 높은 차 한잔을 마시는 느낌? 약간 색깔은 붉은 계열의 탕색이 생각나는데 막상 입에 들어가서는 발효느낌이 안나는 좋은 보이차같은 티라이크가 있다. 그 외에는 레몬의 프루티와 진한 장미 플로럴, 푹 익은 자두, 그리고 시럽스러운 단맛. 심플시럽이라기엔 티라이크와 다양한 프루티가 엮여서 아닌 듯 해서 그냥 시럽으로만 적었다.