콜롬비아 후일라 아그라도 엘 카르멘 '라 카바나' 카투라 내츄럴

 

콜롬비아 후일라 아그라도 엘 카르멘 '라 카바나' 카투라 내츄럴
Colombia Huila, Agrado El Carmen 'La Cabana' Caturra Natural

테이스팅 노트 : 라즈베리, 부지, 카카오 닙스, 크랜베리, 클린
Tasting Note : Raspberry, Boozy, Cacao Nibs, Cranberry, Clean

로스터리 : 콤파스 커피 Compass Coffee, 한국 Korea
품종 : 카투라
가공 : 내츄럴

토미가 선물해준 커피팩 중 남은것들이 한국 로스터리밖에 남지 않은 거 같은데 절대 의도한것이 아니다! 그냥 눈감고 손 넣어서 집은거로 내려먹는 시스템인데 어쩌다보니.. 콤파스커피는 인천에 있는 로스터리 인 거 같고 생각보다 생두의 위치를 잘 정리해 올려서 호감이 간다.

간만에 마시는 콜롬비아의 내츄럴인데 딱 기대한만큼 나왔고, 부지하지만 클린하다. 맛도 꽤 간결한데 내츄럴에서 흔히 보이는 진득한 라즈베리와 술인데 깔끔보단 발효주 - 과실주같은 부지함, 그리고 카카오 닙스 - 춘장이 아니라 야들야들한 허브느낌의 카카오 닙스, 크랜베리의 깔끔한 프루티함 등. 보통 부지한 커피가 뜨면 지저분하게 끝나는 경우가 많이 있으나 이 커피는 클린하게 끝난다. 무난하게 잘 프로세스되고, 잘 로스팅된 커피.