728x90
볼리비아 야나카치 '타케시' 게이샤 워시드
Bolivia Yanakachi 'Takesi' Gesha Washed
테이스팅 노트 : 치즈, 블루베리, 베르가못, 재스민
Tasting Note : Cheese, Blueberry, Bergamot, Jasmine
로스터리 : 인텔리젠시아 Intelligentsia, 미국 U.S.A
품종 : 게이샤
가공 : 워시드
타케시 게이샤들중에서 가장 좋아하는 로스팅이 모노그램이라면, 가장 특이하게 로스팅하는 곳은 인텔리젠시아라고 생각한다. 가장 프루티하게 볶는 개성이 꽤 재밌는데, 이 블루베리는 타케시보단 에스메랄다가 생각나는 그런 계열의 프루티함이라 좀 색다르게 다가오기도. 인텔리젠시아도 타케시를 꼬박 들여오는데 나는 콜렉티브보다는 인텔리젠시아의 로스팅을 더 좋아하는 편, 타케시에 한해서.
728x90
'커피' 카테고리의 다른 글
| 브룬디 카얀자 '루비리지 힐 - 부케예 워싱 스테이션' 미비리지, 레드버번 워시드 (0) | 2023.01.14 |
|---|---|
| 파나마 치리퀴 보케테 '하시엔다 라 에스메랄다 - 레온' 게이샤 워시드 (0) | 2023.01.13 |
| 온두라스 산타바바라 '리퀴드앰버 - 돌민 모레노' 파카스 워시드 (0) | 2023.01.13 |
| 케냐 키리냐가 은가리아마 '캄왕기 AB' 워시드 (0) | 2023.01.13 |
| 온두라스 산타바바라 '로테 소피아 - 마리오 모레노' 파카스 워시드 (0) | 2023.01.13 |
