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콜롬비아 후일라 수아사 피쿠마 '엘 미라도르 - 카페 티쿠나' 옐로우, 핑크버번 락토퍼먼티드 워시드
Colombia Huila, Suaza Picuma 'El Mirador - Cafe Ticuna' Yellow, Pink Bourbon Lacto-fermented Washed
테이스팅 노트 : 벨베티, 고구마, 베리류, 들꽃, 자몽
Tasting Note : Velvety, Sweet Potato, Berries, Wild Flowers, Grapefruit
로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A
품종 : 옐로우 버번, 핑크 버번
가공 : 락토퍼먼티드 워시드
카페 티쿠나에서 운영하는 농장중 하나인 엘 미라도르의 블렌드를 락토퍼먼티드 워시드했다고 한다, 락토퍼먼티드에 대한 자세한 내용은 없지만 흔히 말하는 락틱 발효일 가능성이 매우 높다. 적당한 선에서 발효를 끊기에 부지함은 적고 프루티한 개성이 꽤 잘 드러나는 발효인데, 후에 워시드를 해서인지 엄청 튀는 프루티는 아니고 전체적으로 톤이 낮은 차분한 커피가 됐다. 맛은 괜찮았지만, 흠.. 그정둔가? 하는 정도의 평.
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