콜롬비아 안티오키아 이스노스 '엘 이니시오' 콜롬비아 워시드

 

콜롬비아 안티오키아 이스노스 '엘 이니시오' 콜롬비아 워시드
Colombia Antioquia, Isnos 'El Inicio' Colombia Washed

테이스팅 노트 : 볶은 보리, 케인 슈거, 크림, 시럽, 브랜디, 배
Tasting Note : Roasted Wheats, Cane Sugar, Cream, Syrup, Brandy, Pear

로스터리 : 리얼빈, 한국 Korea
품종 : 콜롬비아
가공 : 워시드

리얼빈의 다른 샘플인 엘 이니씨오, 콜롬비아 품종이다. 콜롬비아 품종은 콜롬비아 커피 역사에서 굉장히 중요한 위치를 담당한 품종이고 콜롬비아의 커피산업을 쭉 이어가게 만든 대단한 품종이였으나 빛이 바랬던, 그나마 몇년 전부터 카스티요와 함께 스페셜티에서 맛이 좋다고 알려졌는지 콜롬비아 단일구분 커피도 종종 만나볼 수 있게 됐다.

프루티의 계열보다는 크림과 브랜디같은 맛의 커피다. 약간의 곡향 - 볶은 보리같은 커머셜계열의 곡물맛으로 케인슈가스러운 약간의 텁텁한 단맛, 크림같은 부드러움과 시럽같은 진득한 단맛, 여기까진 쓰읍~ 할 정도지만 중반부부터 살짝 발효된 느낌의 단맛이 어둡게 휘몰아치면서 브랜디가 생각나기도 하고, 약간의 배같은 프루티함도 있다. 역시나 곡향때문에 불호가 있긴 한데, 어제 마신 레티로보단 좀 더 호에 가깝다.