콜롬비아 후일라 산 어거스틴 무랄라 '엘 과야보 - 하이메 부르바노' 카투라 워시드

 

콜롬비아 후일라 산 어거스틴 무랄라 '엘 과야보 - 하이메 부르바노' 카투라 워시드
Colombia Huila, San Agustín Murala 'El Guayabo - Jaime Burbano' Caturra Washed

테이스팅 노트 : 브라우닝 슈거, 자두, 블루베리, 열대과일
Tasting Note : Browning Sugar, Plum, Blueberry, Tropical Fruits

로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A
품종 : 카투라
가공 : 워시드

세이의 구독으로 온 콜롬비아의 카투라인데, 보통 카투라는 텁텁하다는 인상이 너무 강해서 좋아하지 않았는데, 몇달 전에 온 카투라가 게이샤 뺨치는 맛이라서 많이 풀어지긴 했다. 그래도 좀 조심스럽다.

이번에는 또 특이한 카투라를 보내줬다. 전체 컵에 세이에서 보기 드문 브라우닝 슈거가 깔려있는게 특징인데, 이 단맛과 향을 헤쳐나오면 자두의 짜릿한 프루티함, 블루베리의 둥글고 깊은 단맛과 프루티, 그리고 날아가면서 등장하는 열대과일 등. 여전히 세이는 퀄리티 좋은 커피를 선보이고 있다.