케냐 키리냐가 '은제무 에스테이트 AA' 워시드

 

케냐 키리냐가 '은제무 에스테이트 AA' 워시드
Kenya Kirinyaga 'Njemu Estate AA' Washed

테이스팅 노트 : 로즈힙, 히비스커스, 블랙커런트, 플로럴, 캔디, 블랙베리, 중국차
Tasting Note : Rosehip, Hibiscus, Black Currant, Floral, Candy, Blackberry, Chinese Tea

로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A
품종 : SL28, SL34
가공 : 워시드

22년 8월 세이구독에 온 케냐의 에스테이트 커피. 에스테이트 커피는 내가 매번 보이면 일단 집어보고 고민하라고 하는 종류의 커피인데, 팩토리에서 사이즈만 긁어모아 가공하는 커피와 다르게 그 에스테이트의 특별한 맛을 즐길 수 있다, 뭐 떼루아라고 말하기보단 그냥 퀄리티가 일반 팩토리보다 월등하게 낫다는 점. 물론 요즘은 팩토리들도 싸그리 모으기보단 지역별로 나눠서 가공하고 좋은 평가를 받고는 있는데, 굳이 '이 팩토리에서 쓴 이 사이즈는 어디 지역의 케냐를 쓸 까'하고 찾아다니는 재미도 있겠지만 에스테이트는 직관적이니 이쪽을 더 추천한다.

우아하다. 로즈힙과 히비스커스가 섞인 향을 시작으로 무겁지 않고 경쾌한 블랙커런트, 플로럴, 캔디같은 단맛, 블랙베리의 프루티, 그리고 중국차같은 텍스쳐. 이래서 내가 에스테이트 커피를 좋아한다.