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에티오피아 시다마 봄베 '베켈라 카차라' 74158, 월리쇼 내츄럴
Ethiopia Sidama, Bombe 'Bekele Kachara' 74158, Wolisho Natural
테이스팅 노트 : 블루베리, 황도, 보라색 꽃, 사과, 체리, 장미 꽃잎
Tasting Note : Blueberry, Yellow Peach, Purple Flower, Apple, Cherry, Rose Petal
로스터리 : 리얼빈, 한국 Korea
품종 : 74158, 월리쇼
가공 : 내츄럴
이 커피는 올해 에티오피아 COE 15위의 논옥션이라고 그랬던거 같은데 난 이런 논옥션이니 하는 말들에 부정적이다, 그냥 나에겐 베켈레 카차라다.
마시기 전부터 난폭하게 블루베리 향이 방을 뒤덮더니, 날뛰는 발정난 망아지마냥 커피가 이리저리 튄다. 블루베리, 졸인 황도같은 단맛과 프루티, 근데 또 보라색 플로럴 - 라벤더가 생각나게 꺾어버리지 않나, 사과 시럽같은 진득함과 신맛도 나타나다가 갑자기 체리향이 코 끝에서부터 번지면서 존재감을 드러내지 않나, 이러다가 후미에서는 장미 꽃잎같은 고혹적인 플로럴이 나타나지 않나. 매번 마실 때 마다 다른 노트가 나오는 이 커피는 나는 불호지만, 스페셜티 입문이나 누구에게 선물해주게 매우 뛰어난 커피이다, 일단 너무나 클린하단 점.
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