온두라스 산타 바바라 '엘 산쿠데로 - 후안 메디나' 게이샤 워시드
온두라스 산타 바바라 '엘 산쿠데로 - 후안 메디나' 게이샤 워시드 Honduras Santa Bárbara ’El Zancudero - Juan Medina‘ 'Gesha Washed 테이스팅 노트 : 레몬그라스, 생강꽃, 귤, 밀키, 바닐라, 목련, 어두운 베리류 Tasting Note : Lemongrass, Ginger Flower, Tangerine, Milky, Vanilla, Magnolia, Dark Berries 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : 게이샤 가공 : 워시드 거의 한 1년만에 받아보는 세이에서의 온두라스 게이샤다. 올해 처음 구입한 엘 잔쿠데로라는 농장에서 왔으며 온두라스에 가있는 동안 소개받았다고 한다. 기사를 찾아보면 CoE는 아니고 온두라스..
2024. 11. 20.
에콰도르 로하 '라 노리아 - 마리아 델 필라르 부르네오 / 랏 3' 그린 게이샤 워시드
에콰도르 로하 '라 노리아 - 마리아 델 필라르 부르네오 / 랏 3' 그린 게이샤 워시드 Ecuador Loja 'La Noria - Maria del Pilar Burneo / Lot 3' Green Gesha Washed 테이스팅 노트 : 스타프룻, 버터, 그린 망고, 귤, 바닐라, 허니서클, 보이차, 머스코바도 설탕, 이스피리투 산투 커피같은 Tasting Note : Starfruit, Butter, Green Mango, Tangerine, Vanilla, Honeysuckle, Pu‘er Tea, Muscovado Sugar, Espirito Santo Like 로스터리 : 리얼빈 RealBean, 한국 Korea 품종 : 그린 게이샤 가공 : 워시드 노리아다. 뭐 이제는 너무나도 유명해진 농..
2024. 11. 20.
파나마 치리퀴 보케테 로스 나랑호스 알토 퀴엘 '라마스투스 패밀리 에스테이츠 - 엘리다 / 로마' 게이샤 허니
파나마 치리퀴 보케테 로스 나랑호스 알토 퀴엘 '라마스투스 패밀리 에스테이츠 - 엘리다 / 로마' 게이샤 허니 Panama Chiriquí, Boquete Los Naranjos Alto Quiel 'Lamastus Family Estates - Elida / Roma' Gesha Honey 테이스팅 노트 : 알약, 포도, 망고, 재스민, 밀키, 보이차 Tasting Note : Pill, Grape, Mango, Jasmine, Milky, Pu‘er Tea 로스터리 : 오닉스 커피 랩 Onyx Coffee Lab, 미국 U.S.A 품종 : 게이샤 가공 : 허니 코리안 랜스 헤드릭이 준 두번째 커피는 엘리다에서 온 로마 랏, 게이샤, 허니 가공이다. 엘리다가 뭐 엘리다 맛이지, 라기엔 요즘은 다양한 랏..
2024. 11. 20.
멕시코 치아파스 라 콘코르디아 오코소코아틀라 데 에스피노자 산 안토니오 델 알토 '엘 쿠에르보 - 실비아 캐롤리나 헤레라 헤르난데스' 게이샤 무산소 내츄럴
멕시코 치아파스 라 콘코르디아 오코소코아틀라 데 에스피노자 산 안토니오 델 알토 '엘 쿠에르보 - 실비아 캐롤리나 헤레라 헤르난데스' 게이샤 무산소 내츄럴 Mexico Chiapas, La Concordia Ocozocoautla de Espinosa San Antonido del Alto 'El Cuervo - Silvia Carolina Herrera Hernandez' Gesha Anaerobic Natural 테이스팅 노트 : 코튼 향수, 아카시아, 베르가못, 계화, 샤프란, 로즈힙, 유자, 히비스커스, 크랜베리, 아세로라, 체리, 우롱 Tasting Note : Cotton Perfume, Acacia, Bergamot, Osmanthus, Saffron, Rosehip, Yuzu, Hibisc..
2024. 11. 20.
에티오피아 시다마 벤사 '하마쇼 - 다예 벤사 / SEY Special Preparation' 트래디셔널 허니
에티오피아 시다마 벤사 '하마쇼 - 다예 벤사 / SEY Special Preparation' 트래디셔널 허니 Ethiopia Sidama, Bensa 'Hamasho - Daye Bensa / SEY Special Preparation' Traditional Honey 테이스팅 노트 : 멜론, 살구, 아까시 꿀, 밀키, 재스민, 유자 Tasting Note : Melon, Apricot, Mossy Locust Honey, Milky, Jasmine, Yuzu 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : Heirloom - 에티오피아 자생종 가공 : 허니 하마쇼 파티중에는 이런 전통적인 허니도 있다. 다예 벤사는 다른곳보다 적극적으로 허니가공을 했던 생산자이기도 하고 전에 마셨던,..
2024. 11. 20.
콜롬비아 후일라 팔레스티나 '엘 카지노 - 호세 마르티네스' 핑크 버번 워시드
콜롬비아 후일라 팔레스티나 '엘 카지노 - 호세 마르티네스' 핑크 버번 워시드 Colombia Huila, Palestina 'El Casino - José Martinez' Pink Bourbon Washed 테이스팅 노트 : 오렌지 블라썸, 발렌시아 오렌지, 허니서클, 재스민, 보이차, 미네랄리티, 블랙베리 Tasting Note : Orange Blossom, Valencia Orange, Honeysuckle, Jasmine, Pu'er Tea, Minerality, Blackberry 로스터리 : 프라이드햇츠 Friedhats, 네덜란드 The Netherlands 품종 : 핑크 버번 가공 : 워시드 호세 마르티네스의 커피는 세이를 통해 세번이나 마셨던 거 같은데 이번엔 프라이드햇츠다. 근데 설..
2024. 11. 20.
파나마 치리퀴 보케테 '하시엔다 라 에스메랄다 - 부에나 비스타' 게이샤 워시드
파나마 치리퀴 보케테 '하시엔다 라 에스메랄다 - 부에나 비스타' 게이샤 워시드 Panama Chiriquí, Boquete 'Hacienda La Esmeralda -Buena Vista' Gesha Washed 테이스팅 노트 : 오렌지 블라썸, 발렌시아 오렌지, 허니섴,ㄹ 재스민, 보이차, 미네랄리티, 블랙베리 Tasting Note : Orange Blossom, Valencia Orange, Honeysuckle, Jasmine, Pu'er Tea, Minerality, Blackberry 로스터리 : 오닉스 커피 랩 Onyx Coffee Lab, 미국 U.S.A 품종 : 게이샤 가공 : 워시드 이 커피는 자칭 겸 타칭 '코리안 랜스 헨드릭'이란 별명을 최근에 얻은 사람이 선물해줬다, 다른 커피와..
2024. 11. 20.
에티오피아 시다마 벤사 봄베 '바샤 베켈레' 74158, 월리쇼 내츄럴
에티오피아 시다마 벤사 봄베 '바샤 베켈레' 74158, 월리쇼 내츄럴 Ethiopia Sidama, Bensa Bombe 'Basha Bekele' 74158, Wolisho Natural 테이스팅 노트 : 아카시아, 리치, 열대과일, 커피 블라썸, 보이차, 캐슈, 민트, 허니서클, 베리류 Tasting Note : Acacia, Lychee, Tropical Fruits, Coffee Blossom, Pu‘er Tea, Cashew, Mint, Honeysuckle, Berries 로스터리 : 리얼빈 RealBean, 한국 Korea 품종 : 74158, 월리쇼 가공 : 내츄럴 올해 에티오피아 CoE 1위를 한 바샤 베켈레가 생산한 커피다. 보통 이 지역에는 거의 74158만 있는걸로 아는데 월리쇼도..
2024. 11. 20.
코스타리카 웨스트 밸리 그레시오아 산 루이스 '돈 호엘 - 알란 알프레도 오비에도 로드리게스' SL28 화이트 허니
코스타리카 웨스트 밸리 그레시오아 산 루이스 '돈 호엘 - 알란 알프레도 오비에도 로드리게스' SL28 화이트 허니 Costa Rica West Valley, Grecioa San Luis 'Don Joel - Allan Alfredo Oviedo Rodriguez' SL28 White Honey 테이스팅 노트 : 실키, 쥬시, 베리류, 카라멜, 플로럴 Tasting Note : Silky, Juicy, Berries, Caramel, Floral 로스터리 : 라 카브라 La Cabra, 덴마크 Denmark 품종 : SL28 가공 : 화이트 허니 라카브라 구독으로 나온 돈 조엘 - 돈 호엘? 농장에서 온 커피다. 올해 코스타리카 CoE에서 전통적인 허니/내츄럴 프로세스 부분 3위를 한, 무려 91.42..
2024. 11. 20.
케냐 엠부 '은가라투아 에스테이트 - 피터슨 & 퓨리티 무타타이 / AA' 워시드
케냐 엠부 '은가라투아 에스테이트 - 피터슨 & 퓨리티 무타타이 / AA' 워시드 Kenya Embu 'Ngaratua Estate - Peterson & P urity Muthathai / AA Separation' Washed 테이스팅 노트 : 블랙베리, 로즈힙, 히비스커스, 오렌지 블라썸, 커런트류, 어두운 베리류, 산사나무 열매, 중국 홍차 Tasting Note : Blackberry, Rosehip, Hibiscus, Orange Blossom, Currants, Dark Berries, Hawthorn, Chinese Black Tea 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : SL28, 루이루 11, 게이샤 가공 : 워시드 구독으로 받지 못해서 누군가 챙겨준 (은)가..
2024. 11. 20.
콜롬비아 후일라 기간테 '엘 파라이소 - 에르네디즈 로드리게스' 시드라 워시드
콜롬비아 후일라 기간테 '엘 파라이소 - 에르네디즈 로드리게스' 시드라 워시드 Colombia Huila, Gigante 'El Paraiso - Ernedis Rodriguez' Sidra Washed 테이스팅 노트 : 유칼립투스, 빨간 베리류, 레몬 캔디, 과일 누가, 잘익은 살구 Tasting Note : Eucalyptus, Red Berries, Lemon Candy, Fruit Nougat, Ripe Apricot 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : 시드라 가공 : 워시드 기간테의 엘 파라이소에서 온 시드라다. 프로듀서인 에르네디스 로드리게즈가 작년 후일라 매지코였나? 어딘가 지역대회에서 꽤 좋은(2위였나 3위였나) 성적을 거둔 뒤 꽤 유명해진 프로듀서인데 세이에..
2024. 11. 20.
