브라질 이스피리투 산투 카투카이 785/15

 

브라질 이스피리투 산투 카투카이 785/15
Brazil Espírito Santo Catucaí 785/15

테이스팅 노트 : 청사과, 버터, 아랍 향신료, 라씨, 휘핑 크림, 락틱, 카카오 차
Tasting Note : Green Apple, Butter, Arabic Spices, Lassi, Whipped Cream, Lactic, Cacao Tea

로스터리 : 샘플(정보 없음)
품종 : 카투카이 785/15
가공 : 정보 없음

브라질의 샘플이 왔다. 자세한 정보는 밝힐 수 없다고 하며 단지 굉장히 좋다는것만 말할 수 있다. 이스피리투 산투 주에서만 온 커피이며 카투카이 785, 프로세스는 받은 정보에는 없으나 생김새는 펄프드 내츄럴 같다. 정보가 더 있으면 좋을텐데.. 참고로 이 커피를 가져온 곳, 준 사람들은 전부 비공개다. 때가 되면 아마 정보 업데이트가 있을 듯 싶다.

퀄리티 좋은 이스피리투 산투의 커피고 아마 펄프드 내츄럴인 듯 싶다. 청사과, 버터, 아랍이 생각나는 향신료들 - 특히 차로도 우릴 수 있는 계열의 향신료 - 쿠민이나 샤프란같은, 그리고 굉장히 진한 유제품과 설탕이 얽힌 음료 - 라씨와 휘핑크림이 생각나는 단향, 카카오 차, 펄프드 내츄럴 계열의 카카오같은 맛 등이 느껴진다. 특히 혀에서부터 코 끝까지 쭉 전해지는 락틱, 선명도가 높은 프루티와 매력적인 아랍계 향신료가 매력적인 반면에, 한국에서 먹히기 힘든 맛이라서 불호 - 혹은 '이 돈으로 씨..' 같은 말이 나올 수 있다. 브라질에 이스피리투 산투를 아는 사람들이라면 역시나 매력적이구나! 할 수 있는데, 그런 교육적인 용도 외의 순수 맛으로 이해시키기에는 어려운 커피다.