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콜롬비아 톨리마 산안토니오 '엘 플레이서' 카스티요 워시드
Colombia Tolima, San Antonio 'El Placer' Castillo Washed
테이스팅 노트 : 레몬, 카라멜, 커피 체리, 열대과일
Tasting Note : Lemon, Caramel, Coffee Cherry, Tropical Fruits
로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A
품종 : 카스티요
가공 : 워시드
카스티요를 처음 마신게 엘 플레이서라서 다른 카스티요의 기대치가 많이 높아졌다. 콜롬비아의 커피산업을 살려낸 VC의 선별종인 카스티요는 약간의 단점이 있지만, 장점이 더 많은 품종이라고 생각한다. 조금만 더 가공에 신경을 쓰면 디펙트가 완벽하게 사라질 거 같다.
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