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파나마 치리퀴 보케테 로스 나랑호스 '엘리다 에스테이트 - 라마스투스 패밀리' 카투아이 ASD 내츄럴
Panama Chiriqui, Boquete Los Naranjos'Elida Estate - Lamastus Family' Catuai ASD Natural
테이스팅 노트 : 라벤더, 철쭉, 발효된 자몽, 락틱, 쿠키 크럼블
Tasting Note : Lavender, Royal Azalea, Fermented Grapefruit, Lactic, Cookie Crumble
로스터리 : 리얼빈, 한국 Korea
품종 : 카투아이
가공 : ASD 내츄럴
ASD하면 다양한 코스타리카의 커피나 파나마가 떠오르는 가공 중 하나인데, 무산소발효를 이용하는 커피들 중 가장 무난하게 마실 수 있는 가공이다. 과한 인텐스도 없으면서 잘못 발현되는 발효 뉘앙스도 없고, ASD 특유의 보라색 플로럴도 즐길 수 있으면서 달달한 초콜레티도 같이 만날 수 있다. 특히 엘리다의 ASD 카투아이, 카투라의 경우엔 가격도 엘리다치고 저렴한 편이라 더 좋다.
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