728x90
콜롬비아 카우카 파에스 '엘 카르멘 - 도라 필리무에' 카투라 워시드
Colombia Cauca, Páez 'El Carmen - Dora Pillimue' Caturra Washed
테이스팅 노트 : 포도, 귤, 버터, 너티, 쓴맛
Tasting Note : Grape, Tangerine, Butter, Nutty, Bitter
로스터리 : 리얼빈, 한국 Korea
품종 : 카투라
가공 : 워시드
리얼빈의 다른 엘 카르멘, 구역이 넓은 엘 카르멘에서 가족들이 구역을 쪼개 키우는 듯 하다. 하나 불만인것은 Pillimue 가족들이 키우는 커피 품종이 다양한걸로 아는데 엠아이에서는 카투라만 가져왔다는 거.
이 커피는 비교적 퀄리티가 좋지 못하다, 과일계열의 맛은 네이드와 흡사하나 부정적으로 느껴지는 너티와 쓴맛이 강한 편이라 엘살바도르의 평균 이하 커피들이 생각나는 맛. 달콤한 포도와 강하게 깔리는 귤의 향, 그리고 버터같은 촉감과 맛은 너무나 좋으나 마카다미아라면 모르지만 약간 지방질이 강하고 텁텁한 너티와 쓴맛이 너무나 심하게 부정적인 맛으로 느껴진다.
728x90
'커피' 카테고리의 다른 글
| 파나마 치리퀴 레나시미엔토 산타 클라라 '핀카 하트만' 게이샤 워시드 (0) | 2023.02.19 |
|---|---|
| 케냐 키리냐가 은가리마 '카이나무이 AA' 워시드 (0) | 2023.02.19 |
| 에콰도르 로하 곤사나마 '핀카 로스 기라솔레스 - 멜라니아 쿠아바' 메호라도, 카투라 내츄럴 (0) | 2023.02.18 |
| 에티오피아 오로미아 구지 '테스파예 베켈레' 티피카 무산소 내츄럴 (0) | 2023.02.18 |
| 볼리비아 야나카치 '타케시' 자바 워시드 (0) | 2023.02.18 |
