케냐 니에리 '카라티나 AA' 워시드

 

케냐 니에리 '카라티나 AA' 워시드
Kenya Nyeri 'Karatina - AA Separation' Washed

테이스팅 노트 : 청차, 블루베리, 블랙커런트, 검은색 체리, 잘익은 자두, 파인애플, 망고, 탄산감
Tasting Note : Blue Tea, Blueberry, Black Currant, Black Cherry, Ripe Plum, Pineapple, Mango, Sparkling

로스터리 : 비비드 커피 로스터스 VIVID COFFEE ROASTERS, 미국 U.S.A
품종 : SL28, SL34, 바티안, 루이루 11
가공 : 워시드

초갈이 보내준 다른 커피는 비비드의 카라티나. 카라티나가 처음 유행했을 때 부터 살까말까 고민하다가 구입은 하지 않았는데, 이젠 좀 더 많이 볼 수 있는 커피가 됐다. 지형적으로는 키에니와 거의 이웃이라고 말해도 될 정도로 붙어있는 이 팩토리는 Barichu 협동조합 소속으로 다른 팩토리로는 유명한 카린둔두, 가톰보야, 가투리리가 있다. 케냐계의 명문이라고 불러도 될 정도.

굉장히 맛있다. 스펙트럼도 넓고 디펙트도 없는데 내가 좋아하는 맛들만 꽉 차있는 커피다. 청차같은 티라이크함으로 시작해서 그냥 티라이크 계열의 뉴웨이브 케냐겠구나 싶었으나 내 착각이였다, 굉장히 진한 프루티함이 그 뒤로 쭉 밀려온다. 진득한 블루베리와 블랙커런트, 잘 익은 검은 체리와 농후하게 익은 자두, 후미에서는 파인애플같은 신맛과 텍스쳐가 있으며 희미하게 망고향이 남고, 스파클링 와인을 마시고 남는 후미가 혀 위에서 쭉 이어진다. 로스팅도 작년보다 훨씬 좋아진 거 같다. 가벼운 케냐계열은 아니지만, 굉장히 내 취향이다. 정말 맛있다.