콜롬비아 후일라 피탈리토 '엘 과돨리토 - 존 카르바할' 아히 워시드

 

콜롬비아 후일라 피탈리토 '엘 과돨리토 - 존 카르바할' 아히 워시드
Colombia Huila, Pitalito 'El Guadualito - John Caravjal' Aji Washed

테이스팅 노트 : 밀키, 고추, 카라멜, 살구, 청포도, 피망, 빨간 베리류, 고추 수프
Tasting Note : Milky, Chili, Caramel, Apricot, Green Grape, Bell Pepper, Red Berries, Chili Soup

로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A
품종 : 아히
가공 : 워시드

몇일전에 패신저를 통해 마셨던 아히 품종이 세이에서도 발매를 했었는데 구독으로 받아보게 돼서 기쁘다. 아히 품종에 대해서는 몇일 전 올린 리뷰에 올렸으니 넘어가고, 프로듀서에 대해 이야기해보려고 했으나 이번에 나온 세이가 첫 발매인지 딱히 나오지 않는다. 가장 궁금한것이 다른 아히들과 비슷한 맛이 나타날까.

여전히 이상한 맛이다. 그 아히품종 특유의 밀키함과 고추의 맛(쥬시라고 하면 좀 그런가..) - 그것도 살짝 카라멜이 섞인 상태의 맛이 느껴져서 굉장히 이상하다. 이 맛이 지나가면 그나마 좀 납득되는 살구같은 프루티, 청포도가 떠오르는 프루티, 약간의 피망 등, 식을수록 빨간 베리류의 맛이 고추맛과 섞이는게 정말 기분이 이상해서 완전 다른 대륙의 처음 먹어보는 과일을 먹는 듯한 느낌을 준다. 꼭 칠리 수프를 마시는듯한 느낌도 있다.