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볼리비아 야나카치 '타케시' 카투아이 워시드
Bolivia Yanacachi 'Takesi' Catuai Washed
테이스팅 노트 : 구운 라임, 멜론, 자두, 리치, 플로럴
Tasting Note : Cooked Lime, Melon, Plum, Lychee, Floral
로스터리 : 커피 콜렉티브 Coffee Collective, 덴마크 Denmark
품종 : 카투아이
가공 : 워시드
타케시 카투아이. 타케시 농장의 카투아이는 콜렉티브 말고도 한국에서도 노띵커피를 통해 종종 보이는 품종이였는데, 타케시를 오래전부터 마셔온 사람의 말로는 타케시중 가장 가성비가 좋은 커피라고 한다, 참고로 선물받았다.
음, 기대 이하라서 아쉽다. 타케시 게이샤는 톤이 엄청 밝아서 주로 찾았는데 비해 카투아이는 톤이 어둡고 느끼하다. 구운 라임, 살짝 발효된듯한 멜론의 단맛과 자두의 신맛, 리치의 프루티와 후미에서는 플로럴. 근데, 커피가 엄청 느끼하다. 자주 마시기 힘든 그런 맛.
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