에티오피아 짐마 리무 '볼렌소' 내츄럴

 

에티오피아 짐마 리무 '볼렌소' 내츄럴
Ethiopia Jimma, Limu 'Wolenso' Natural

테이스팅 노트 : 블루베리, 말린 꽃, 딸기, 레몬, 라임
Tasting Note : Blueberry, Dried Flowers, Strawberry, Lemon, Lime

로스터리 : 나종아, 한국 Korea
품종 : 74110, 74112, 74165
가공 : 내츄럴

종아가 샘플로 로스팅한 커피리브레의 리무 볼렌소 내츄럴. 리무 볼렌소는 매년 퀄리티가 좋아졌다라고 하는 커피인데다가, 요새 짐마 내츄럴과 싱글파머 프로젝트 등으로 퀄리티가 매우 뛰어났다고 해서 최근에 올라온 다른 리무의 싱글파머 커피도 추천을 했었는데, 일단 리무 볼렌소부터 마셔보게 됐다.

기대 이상으로 클린하고, 내츄럴 커피에서 쉽게 보이는 퀘이커의 텁텁함이나 퀘이커의 맛이 없다시피 하는 클린하고 좋은 커피다. 진한 블루베리와 말린 꽃들같은 플로럴, 상쾌한 딸기 과즙과 레몬이 엮여있는 느낌에, 점점 마실수록 라임 과육과 라임의 신맛으로 마무리되는 좋은 내츄럴 커피.