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커피

온두라스 산타바바라 라스 플로레스 '핀카 돈 안드레스 - 호세 나훈 페르난데스 사빌리온' 파카스 내츄럴

by 망고앵무 2023. 2. 18.
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온두라스 산타바바라 라스 플로레스 '핀카 돈 안드레스 - 호세 나훈 페르난데스 사빌리온' 파카스 내츄럴
Honduras Santa Bárbara, Las Flores 'Finca Don Andres - Hose Nahun Fernandez Sabillion' Pacas Natural

테이스팅 노트 : 플로럴, 파인애플, 망고, 블루베리, 레몬
Tasting Note : Floral, Pineapple, Mango, Blueberry, Lemon

로스터리 : 비비드 커피 로스터스 VIVID COFFEE ROASTERS, 미국 U.S.A
품종 : 파카스
가공 : 내츄럴

비비드의 온두라스 팩에 있는 나훈 페르난데즈의 파카스 내츄럴. 이 커피들 덕분에 비비드랑도 더 친해지고, 나훈이랑은 약간의 사생활도 공유하게 되었다. 뭐 그건 그거고 커피맛이 어떠냐.

좋은 퀄리티의 케냐 워시드가 생각나는 강한 인텐스와 클린함이 있다. 묵직하게 한번 입을 누르고 가는 플로럴을 시작으로 화사한 파인애플이나 망고의 프루티한 캐릭터, 향을 채워주는 진득한 블루베리와 레몬으로 끝나는 간결하지만, 인텐스가 너무나 뛰어난 커피. 물론 케냐같은 맛이라서 호불호가 있을 수 있으나, 솔직히 파카스가 이정도 퀄리티라면 호불호를 따지는 것 보단 박수부터 보내는게 맞는 듯.

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