콜롬비아 퀸디오 '핀카 엘 로블 - 하이로 이반 로페스' 자바 CM 내츄럴

 

콜롬비아 퀸디오 '핀카 엘 로블 - 하이로 이반 로페스' 자바 CM 내츄럴
Colombia Quindio 'Finca El Roble - Jairo Ivan Lopez' Java CM Natural

테이스팅 노트 : 포도, 포도 젤리, 플로럴, 블랙커런트, 다크 초콜렛, 복숭아, 자몽
Tasting Note : Grape, Grape Jelly, Floral, Black Currant, Dark Chocolate, Peach, Grapefruit

로스터리 : 콜부스 커피 Corvus Coffee, 미국 U.S.A
품종 : 자바
가공 : CM 내츄럴

콜부스 커피 특집에서 엘 로블이 있길래 내가 아는 '하시엔다' 인줄 알았는데, 알고보니 '핀카'였다. 비밀친구분이 사서 나눠주셨다. 

근데, 기대 이상으로 좋은 커피. 홀빈에서부터 포도향이 진했는데 결과물도 진한 포도, 포도 젤리같은 맛. 살짝 깔리는 플로럴에 블랙 커런트, 잔잔하게 깔리는 다크 초콜릿, 복숭아 통조림, 그리고 자몽까지. CM이지만 딱 적정선까지 발효된 - 보기 힘든 CM내츄럴이다.