에티오피아 시다마 벤사 봄베 '바샤 베켈레' 74158, 월리쇼 내츄럴
에티오피아 시다마 벤사 봄베 '바샤 베켈레' 74158, 월리쇼 내츄럴 Ethiopia Sidama, Bensa Bombe 'Basha Bekele' 74158, Wolisho Natural 테이스팅 노트 : 아카시아, 리치, 열대과일, 커피 블라썸, 보이차, 캐슈, 민트, 허니서클, 베리류 Tasting Note : Acacia, Lychee, Tropical Fruits, Coffee Blossom, Pu‘er Tea, Cashew, Mint, Honeysuckle, Berries 로스터리 : 리얼빈 RealBean, 한국 Korea 품종 : 74158, 월리쇼 가공 : 내츄럴 올해 에티오피아 CoE 1위를 한 바샤 베켈레가 생산한 커피다. 보통 이 지역에는 거의 74158만 있는걸로 아는데 월리쇼도..
2024. 11. 20.
코스타리카 웨스트 밸리 그레시오아 산 루이스 '돈 호엘 - 알란 알프레도 오비에도 로드리게스' SL28 화이트 허니
코스타리카 웨스트 밸리 그레시오아 산 루이스 '돈 호엘 - 알란 알프레도 오비에도 로드리게스' SL28 화이트 허니 Costa Rica West Valley, Grecioa San Luis 'Don Joel - Allan Alfredo Oviedo Rodriguez' SL28 White Honey 테이스팅 노트 : 실키, 쥬시, 베리류, 카라멜, 플로럴 Tasting Note : Silky, Juicy, Berries, Caramel, Floral 로스터리 : 라 카브라 La Cabra, 덴마크 Denmark 품종 : SL28 가공 : 화이트 허니 라카브라 구독으로 나온 돈 조엘 - 돈 호엘? 농장에서 온 커피다. 올해 코스타리카 CoE에서 전통적인 허니/내츄럴 프로세스 부분 3위를 한, 무려 91.42..
2024. 11. 20.
케냐 엠부 '은가라투아 에스테이트 - 피터슨 & 퓨리티 무타타이 / AA' 워시드
케냐 엠부 '은가라투아 에스테이트 - 피터슨 & 퓨리티 무타타이 / AA' 워시드 Kenya Embu 'Ngaratua Estate - Peterson & P urity Muthathai / AA Separation' Washed 테이스팅 노트 : 블랙베리, 로즈힙, 히비스커스, 오렌지 블라썸, 커런트류, 어두운 베리류, 산사나무 열매, 중국 홍차 Tasting Note : Blackberry, Rosehip, Hibiscus, Orange Blossom, Currants, Dark Berries, Hawthorn, Chinese Black Tea 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : SL28, 루이루 11, 게이샤 가공 : 워시드 구독으로 받지 못해서 누군가 챙겨준 (은)가..
2024. 11. 20.
콜롬비아 후일라 기간테 '엘 파라이소 - 에르네디즈 로드리게스' 시드라 워시드
콜롬비아 후일라 기간테 '엘 파라이소 - 에르네디즈 로드리게스' 시드라 워시드 Colombia Huila, Gigante 'El Paraiso - Ernedis Rodriguez' Sidra Washed 테이스팅 노트 : 유칼립투스, 빨간 베리류, 레몬 캔디, 과일 누가, 잘익은 살구 Tasting Note : Eucalyptus, Red Berries, Lemon Candy, Fruit Nougat, Ripe Apricot 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : 시드라 가공 : 워시드 기간테의 엘 파라이소에서 온 시드라다. 프로듀서인 에르네디스 로드리게즈가 작년 후일라 매지코였나? 어딘가 지역대회에서 꽤 좋은(2위였나 3위였나) 성적을 거둔 뒤 꽤 유명해진 프로듀서인데 세이에..
2024. 11. 20.
케냐 키리냐가 '카리미쿠이' 워시드
케냐 키리냐가 '카리미쿠이' 워시드 Kenya Kirinyaga 'Karimikui' Washed 테이스팅 노트 : 블랙커런트, 어두운 베리류, 크리스프, 자몽, 건포도 Tasting Note : Black Currant, Dark Berries, Crisp, Grapefruit, Raisin 로스터리 : 라 카브라 La Cabra, 덴마크 Denmark 품종 : SL28, 바티안, 루이루 11 가공 : 워시드 요새 내가 주목하고있는 키암부 지역의 에스테이트 커피, 줄리아나라는 곳에서 온 피베리 셀렉션이다. 전에 알마씨엘로에 올라온 케냐 생두들을 추천하곤 했는데 추천했던 커피중 하나다. 뭐 에스테이트니까 그렇긴 한데, 생각보다 알마씨엘로에는 좋은 케냐 생두들이 있다. 이번에 올라온 키리도 그렇고 정보가 ..
2024. 11. 20.
케냐 키암부 '줄리아나 에스테이트 - 조엘 & 줄리아 은조로게 가쿠부 / PB' 워시드
케냐 키암부 '줄리아나 에스테이트 - 조엘 & 줄리아 은조로게 가쿠부 / PB' 워시드 Kenya Kiambu 'Juliana Estate - Joel & Julia Njoroge Gakubu / PB Separation' Washed 테이스팅 노트 : 로투스 쿠키, 자몽, 캐모마일, 라임, 석류, 중국 녹차, 빨간 과일류 Tasting Note : Biscoff Cookie, Grapefruit, Chamomile, Lime, Pomegranate, Chinese Green Tea, Red Fruits 로스터리 : 신경준, 한국 Korea 품종 : SL28, SL34, 루이루 11 가공 : 워시드 요새 내가 주목하고있는 키암부 지역의 에스테이트 커피, 줄리아나라는 곳에서 온 피베리 셀렉션이다. 전에 알..
2024. 11. 10.
에티오피아 시다마 벤사 '하마쇼 - 다예 벤사 / SEY Special Preparation' 드라이-퍼먼티드 허니
에티오피아 시다마 벤사 '하마쇼 - 다예 벤사 / SEY Special Preparation' 드라이-퍼먼티드 허니 Ethiopia Sidama, Bensa 'Hamasho - Daye Bensa / SEY Special Preparation' Dry-Fermented Honey 테이스팅 노트 : 재스민, 파인애플, 복숭아, 구아바, 홍차 Tasting Note : Jasmine, Pineapple, Peach, Guava, Black Tea 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : Heirloom - 에티오피아 자생종 가공 : 드라이-퍼먼티드 허니 저번 구독을 건너뛰게 된 이유는 별게 아니라 1. 커피가 너무 많음 2. 9월에 두번 결제라 중복된 커피가 올 거 같음(중요)라서 ..
2024. 11. 10.
온두라스 라 파스 산티아고 푸린글라 차기테스 '우에르탈 - 버힐리오 헤르난데스' IH90 워시드
온두라스 라 파스 산티아고 푸린글라 차기테스 '우에르탈 - 버힐리오 헤르난데스' IH90 워시드 Honduras La Paz, Santiago Puringla Chaguites 'Huertal - Virgilio Hernandez' IH90 Washed 테이스팅 노트 : 언더디벨롭, 수렴성, 초록, 너티, 우롱, 자두 Tasting Note : Underdeveloped, Astringency, Green, Nutty, Oolong, Plum 로스터리 : gionahhh, 한국 Korea 품종 : IH90 가공 : 워시드 이번에 온 IH90 + @ 팩 마지막은 우에르탈이란 곳에서 왔다. 다른 IH90 은 나름 해외에서 쓴 흔적들이 보이는 반면에 이 커피는 전혀, 리브레에서만 보인다. 좋은 커피들은 해외에..
2024. 11. 10.
에티오피아 시다마 벤사 '하마쇼 - 다예 벤사 / SEY Special Preparation' 드라이-퍼먼티드 워시드
에티오피아 시다마 벤사 '하마쇼 - 다예 벤사 / SEY Special Preparation' 드라이-퍼먼티드 워시드 Ethiopia Sidama, Bensa 'Hamasho - Daye Bensa / SEY Special Preparation' Dry-Fermented Washed 테이스팅 노트 : 재스민, 베르가못, 녹차, 허니서클, 덜익은 복숭아, 멜론, 고수 씨앗 Tasting Note : Jasmine, Bergamot, Green Tea, Honeysuckle, Unripe Peach, Melon, Coriander Seed 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : Heirloom - 에티오피아 자생종 가공 : 드라이-퍼먼티드 워시드 세이에서 특별히 요구한? 세이 전용..
2024. 11. 10.
