온두라스 엘 파라이소 단리 라스 델리시아스 '누베스 아줄레스 - 케빈 로베르토 제페다 바예시요' 파라이네마 워시드
온두라스 엘 파라이소 단리 라스 델리시아스 '누베스 아줄레스 - 케빈 로베르토 제페다 바예시요' 파라이네마 워시드 Honduras El Paraiso, Danli Las Delicias 'Nubes Azules - Kevin Roberto Zepeda Vallecillo' Parainema Washed 테이스팅 노트 : 블루베리, 우롱, 파란 꽃류, 살구, 유자, 말린 과일 칩 Tasting Note : Blueberry, Oolong, Blue Flowers, Apricot, Yuzu, Dried Fruit Chips 로스터리 : gionahhh, 한국 Korea 품종 : 파라이네마 가공 : 워시드 한국이 미국, 아니 다른 세계보다 조금 더 나은 생두를 갖고있다고 자랑할 수 있는 것 중 하나가 바로 온..
2024. 10. 18.
콜롬비아 퀸디오 서카시아 '캄포 헤르모소 - 에드윈 노레냐' 핑크버번 하이브리드 워시드
콜롬비아 퀸디오 서카시아 '캄포 헤르모소 - 에드윈 노레냐' 핑크버번 하이브리드 워시드 Colombia Quindío, Circasia ’Campo Hermoso - Edwin Noreña‘ Pink Bourbon Hybrid Washed 테이스팅 노트 : 유자, 후추, 시소, 오이, 라임, 레몬, 레몬그라스, 모히토 Tasting Note : Yuzu, Pepper, Shiso, Circumber, Lime, Lemon, Lemongrass, Mojito 로스터리 : 에디션 로스터스 Edition Roasters, 호주 Australia 품종 : 핑크 버번 가공 : 하이브리드 워시드 무타나에서 온 내츄럴이고 간만에 마시는 용인의 커피고수가 로스팅한 커피다. 생두는 로열에서 왔으며 꽤 다양한 부룬디 내츄..
2024. 10. 18.
부룬디 카얀자 '무타나 힐 - 헤자 워싱 스테이션' 버번 내츄럴
부룬디 카얀자 '무타나 힐 - 헤자 워싱 스테이션' 버번 내츄럴 Burundi Kayanza 'Mutana Hill - Heza Washing Station' Bourbon Natural 테이스팅 노트 : 중국 녹차, 망고, 구아바, 포도 쥬스, 플로럴, 리치, 바나나, 말린 과일류, 피트 위스키 Tasting Note : Chinese Green Tea, Mango, Guava, Grape Juice, Floral, Lychee, Banana, Dried Fruits, Peat Whiskey 로스터리 : gionahhh, 한국 Korea 품종 : 버번 가공 : 내츄럴 무타나에서 온 내츄럴이고 간만에 마시는 용인의 커피고수가 로스팅한 커피다. 생두는 로열에서 왔으며 꽤 다양한 부룬디 내츄럴을 들여왔다. ..
2024. 10. 9.
콜롬비아 후일라 피탈리토 브루셀라스 노르망디아 '엘 디비소 - 네스터 라쏘' 아히 버번 모쏘토 워시드
콜롬비아 후일라 피탈리토 브루셀라스 노르망디아 '엘 디비소 - 네스터 라쏘' 아히 버번 모쏘토 워시드 Colombia Huila, Pitalito Bruselas Normandia 'El Diviso - Nestor Lasso' Aji Bourbon Mosto Washed 테이스팅 노트 : 밀크셰이크, 복숭아 잼, 레몬그라스, 홍차, 이상한 향 칼피스, 아세로라, 쓴맛 Tasting Note : Milkshake, Peach Jam, Lemongrass, Black Tea, Wired-Flavour Calpis, Acerola, Bitter 로스터리 : 에디션 로스터스 Edition Roasters, 호주 Australia 품종 : 아히 버번 가공 : 모쏘토 워시드 히말라야를 사서 보내준 사람이 같이 보..
2024. 10. 9.
엘살바도르 아파네카 '핀카 히말라야 - 마우리시오 사라베리아' 파카마라 내츄럴
엘살바도르 아파네카 '핀카 히말라야 - 마우리시오 사라베리아' 파카마라 내츄럴 El Salvador Apaneca 'Finca Himalaya - Mauricio Salaverria' Pacamara Natural 테이스팅 노트 : 시나몬, 사과, 시럽, 파인애플, 베리류, 석류, 플로럴, 밀크 초콜렛 Tasting Note : Cinnamon, Apple, Syrup, Pineapple, Berries, Pomegranate, Floral, Milk Chocolate 로스터리 : 에디션 로스터스 Edition Roasters, 호주 Australia 품종 : 파카마라 가공 : 내츄럴 작년에 기념하라며 티모르 커피를 보내준 사람이 올해는 핀카 히말라야를 보내왔다. 엘살바도르의 오래된 농장인 핀카 히말라야..
2024. 10. 9.
에티오피아 시다마 벤사 '코코세' 74112, 74158 내츄럴
에티오피아 시다마 벤사 '코코세' 74112, 74158 내츄럴 Ethiopia Sidama, Bensa 'Kokose' 74112, 74158 Natural 테이스팅 노트 : 허니서클, 향수, 장미, 블랙베리, 베르가못, 리치, 포멜로, 시트러스 Tasting Note : Honeysuckle, Perfume, Rose, Blackberry, Bergamot, Lychee, Pomelo, Citrus 로스터리 : 리얼빈 RealBean, 한국 Korea 품종 : 74112, 74158 가공 : 내츄럴 코코세 워싱스테이션에서 가공된 벤사의 커피다. 프로듀서는 ELTO이며 전의 코코세 이름으로 유통된 유유테나 카차라 등이 아니라 완전 다른 커피라고 보는게 맞다. 그렇게 코코세가 맛있다고들 해서 리얼빈 로스..
2024. 10. 9.
파나마 치리퀴 티에라스 알타스 세로 푼타 '어나니머스 - 시즌 2' 게이샤 내츄럴
파나마 치리퀴 티에라스 알타스 세로 푼타 '어나니머스 - 시즌 2' 게이샤 내츄럴 Panama Chiriquí, Tierras Altas Cerro Punta 'Anonymous - Season 2' Gesha Natural 테이스팅 노트 : 블랙베리, 딸기, 베르가못 오일, 재스민 차, 아카시아, 오렌지, 핑크 구아바, 민트, 와인검 Tasting Note : Blackberry, Strawberry, Bergamot Oil, Jasmine Tea, Acacia, Orange, Pink Guava, Mint, Wine Gum 로스터리 : 리얼빈 RealBean, 한국 Korea 품종 : 게이샤 가공 : 내츄럴 어나니머스라는 이름으로 판매되는 파나마의 두번째 게이샤다. 정체를 알 수 없으나 유명 농장에서..
2024. 10. 9.
페루 카하마르카 산 이그나시오 라 코이파 '라 루쿠마 - 리자나 모랄레스 그리마네스' 버번 워시드
페루 카하마르카 산 이그나시오 라 코이파 '라 루쿠마 - 리자나 모랄레스 그리마네스' 버번 워시드 Peru Cajamarca, San Ignacio La Copia 'La Lucuma - Lizana Morales Grimanes' Bourbon Washed 테이스팅 노트 : 재스민, 열대과일, 하얀 꽃, 베이킹 스파이스, 쿠키, 말차, 모란, 자몽, 베리류, 머스크, 배숙, 중국 녹차 Tasting Note : Jasmine, Tropical Fruits, White Flower, Baking Spices, Cookie, Matcha, Peony, Grapefruit, Berries, Musk, Ripe Pear, Chinese Green Tea 로스터리 : 와일드 기프트 커피 Wild Gift Cof..
2024. 10. 2.
온두라스 인티부카 마사과라 포조 네그로 '로스 피노스 - 호아퀴나 몬토야 알바르도' 게이샤 워시드
온두라스 인티부카 마사과라 포조 네그로 '로스 피노스 - 호아퀴나 몬토야 알바르도' 게이샤 워시드 Honduras Intibucá, Masaguara Pozo Negro 'Los Pinos - Joaquina Montoya Alvardo' Gesha Washed 테이스팅 노트 : 금목서, 허니서클, 민트, 유자, 탱자, 레몬, 백도, 중국 녹차, 모과 생강 차, 후르트링 Tasting Note : Osmanthus, Honeysuckle, Mint, Yuzu, Trifoliate Orange, Lemon, White Peach, Chinese Green Tea, Quince & Ginger Honey Tea, Froot Loops 로스터리 : 리얼빈 RealBean, 한국 Korea 품종 : 게이샤 가공..
2024. 10. 2.
에티오피아 시다마 부라 카라모 '하이샤 빌리지 - 니구세 게메다' 74158 내츄럴
에티오피아 시다마 부라 카라모 '하이샤 빌리지 - 니구세 게메다' 74158 내츄럴 Ethiopia Sidama, Bura Karamo 'Hayisha Village - Nigusse Gemeda' 74158 Natural 테이스팅 노트 : 딸기, 재스민, 초콜렛, 리치, 시트러스, 자몽, 플로럴 Tasting Note : Strawberry, Jasmine, Chocolate, Lychee, Citrus, Grapefruit, Floral 로스터리 : 오픈커피로스터스, 한국 Korea 품종 : 74158 가공 : 내츄럴 점심으로 매우 강한 음식을 먹어서 그냥 커피로는 센서리에 영향이 있을 거 같아 더 강하게 로스팅되고 묵직한 커피를 내렸다. 전에도 마셨던 하이사 빌리지인데 로스팅 프로파일을 수정한 버전..
2024. 10. 2.
