콜롬비아 후일라 팔레스티나 '엘 카지노 - 호세 마르티네스' 핑크 버번 워시드
콜롬비아 후일라 팔레스티나 '엘 카지노 - 호세 마르티네스' 핑크 버번 워시드 Colombia Huila, Palestina 'El Casino - José Martinez' Pink Bourbon Washed 테이스팅 노트 : 오렌지 블라썸, 발렌시아 오렌지, 허니서클, 재스민, 보이차, 미네랄리티, 블랙베리 Tasting Note : Orange Blossom, Valencia Orange, Honeysuckle, Jasmine, Pu'er Tea, Minerality, Blackberry 로스터리 : 프라이드햇츠 Friedhats, 네덜란드 The Netherlands 품종 : 핑크 버번 가공 : 워시드 호세 마르티네스의 커피는 세이를 통해 세번이나 마셨던 거 같은데 이번엔 프라이드햇츠다. 근데 설..
2024. 11. 20.
파나마 치리퀴 보케테 '하시엔다 라 에스메랄다 - 부에나 비스타' 게이샤 워시드
파나마 치리퀴 보케테 '하시엔다 라 에스메랄다 - 부에나 비스타' 게이샤 워시드 Panama Chiriquí, Boquete 'Hacienda La Esmeralda -Buena Vista' Gesha Washed 테이스팅 노트 : 오렌지 블라썸, 발렌시아 오렌지, 허니섴,ㄹ 재스민, 보이차, 미네랄리티, 블랙베리 Tasting Note : Orange Blossom, Valencia Orange, Honeysuckle, Jasmine, Pu'er Tea, Minerality, Blackberry 로스터리 : 오닉스 커피 랩 Onyx Coffee Lab, 미국 U.S.A 품종 : 게이샤 가공 : 워시드 이 커피는 자칭 겸 타칭 '코리안 랜스 헨드릭'이란 별명을 최근에 얻은 사람이 선물해줬다, 다른 커피와..
2024. 11. 20.
에티오피아 시다마 벤사 봄베 '바샤 베켈레' 74158, 월리쇼 내츄럴
에티오피아 시다마 벤사 봄베 '바샤 베켈레' 74158, 월리쇼 내츄럴 Ethiopia Sidama, Bensa Bombe 'Basha Bekele' 74158, Wolisho Natural 테이스팅 노트 : 아카시아, 리치, 열대과일, 커피 블라썸, 보이차, 캐슈, 민트, 허니서클, 베리류 Tasting Note : Acacia, Lychee, Tropical Fruits, Coffee Blossom, Pu‘er Tea, Cashew, Mint, Honeysuckle, Berries 로스터리 : 리얼빈 RealBean, 한국 Korea 품종 : 74158, 월리쇼 가공 : 내츄럴 올해 에티오피아 CoE 1위를 한 바샤 베켈레가 생산한 커피다. 보통 이 지역에는 거의 74158만 있는걸로 아는데 월리쇼도..
2024. 11. 20.
코스타리카 웨스트 밸리 그레시오아 산 루이스 '돈 호엘 - 알란 알프레도 오비에도 로드리게스' SL28 화이트 허니
코스타리카 웨스트 밸리 그레시오아 산 루이스 '돈 호엘 - 알란 알프레도 오비에도 로드리게스' SL28 화이트 허니 Costa Rica West Valley, Grecioa San Luis 'Don Joel - Allan Alfredo Oviedo Rodriguez' SL28 White Honey 테이스팅 노트 : 실키, 쥬시, 베리류, 카라멜, 플로럴 Tasting Note : Silky, Juicy, Berries, Caramel, Floral 로스터리 : 라 카브라 La Cabra, 덴마크 Denmark 품종 : SL28 가공 : 화이트 허니 라카브라 구독으로 나온 돈 조엘 - 돈 호엘? 농장에서 온 커피다. 올해 코스타리카 CoE에서 전통적인 허니/내츄럴 프로세스 부분 3위를 한, 무려 91.42..
2024. 11. 20.
케냐 엠부 '은가라투아 에스테이트 - 피터슨 & 퓨리티 무타타이 / AA' 워시드
케냐 엠부 '은가라투아 에스테이트 - 피터슨 & 퓨리티 무타타이 / AA' 워시드 Kenya Embu 'Ngaratua Estate - Peterson & P urity Muthathai / AA Separation' Washed 테이스팅 노트 : 블랙베리, 로즈힙, 히비스커스, 오렌지 블라썸, 커런트류, 어두운 베리류, 산사나무 열매, 중국 홍차 Tasting Note : Blackberry, Rosehip, Hibiscus, Orange Blossom, Currants, Dark Berries, Hawthorn, Chinese Black Tea 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : SL28, 루이루 11, 게이샤 가공 : 워시드 구독으로 받지 못해서 누군가 챙겨준 (은)가..
2024. 11. 20.
콜롬비아 후일라 기간테 '엘 파라이소 - 에르네디즈 로드리게스' 시드라 워시드
콜롬비아 후일라 기간테 '엘 파라이소 - 에르네디즈 로드리게스' 시드라 워시드 Colombia Huila, Gigante 'El Paraiso - Ernedis Rodriguez' Sidra Washed 테이스팅 노트 : 유칼립투스, 빨간 베리류, 레몬 캔디, 과일 누가, 잘익은 살구 Tasting Note : Eucalyptus, Red Berries, Lemon Candy, Fruit Nougat, Ripe Apricot 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : 시드라 가공 : 워시드 기간테의 엘 파라이소에서 온 시드라다. 프로듀서인 에르네디스 로드리게즈가 작년 후일라 매지코였나? 어딘가 지역대회에서 꽤 좋은(2위였나 3위였나) 성적을 거둔 뒤 꽤 유명해진 프로듀서인데 세이에..
2024. 11. 20.
케냐 키리냐가 '카리미쿠이' 워시드
케냐 키리냐가 '카리미쿠이' 워시드 Kenya Kirinyaga 'Karimikui' Washed 테이스팅 노트 : 블랙커런트, 어두운 베리류, 크리스프, 자몽, 건포도 Tasting Note : Black Currant, Dark Berries, Crisp, Grapefruit, Raisin 로스터리 : 라 카브라 La Cabra, 덴마크 Denmark 품종 : SL28, 바티안, 루이루 11 가공 : 워시드 요새 내가 주목하고있는 키암부 지역의 에스테이트 커피, 줄리아나라는 곳에서 온 피베리 셀렉션이다. 전에 알마씨엘로에 올라온 케냐 생두들을 추천하곤 했는데 추천했던 커피중 하나다. 뭐 에스테이트니까 그렇긴 한데, 생각보다 알마씨엘로에는 좋은 케냐 생두들이 있다. 이번에 올라온 키리도 그렇고 정보가 ..
2024. 11. 20.
케냐 키암부 '줄리아나 에스테이트 - 조엘 & 줄리아 은조로게 가쿠부 / PB' 워시드
케냐 키암부 '줄리아나 에스테이트 - 조엘 & 줄리아 은조로게 가쿠부 / PB' 워시드 Kenya Kiambu 'Juliana Estate - Joel & Julia Njoroge Gakubu / PB Separation' Washed 테이스팅 노트 : 로투스 쿠키, 자몽, 캐모마일, 라임, 석류, 중국 녹차, 빨간 과일류 Tasting Note : Biscoff Cookie, Grapefruit, Chamomile, Lime, Pomegranate, Chinese Green Tea, Red Fruits 로스터리 : 신경준, 한국 Korea 품종 : SL28, SL34, 루이루 11 가공 : 워시드 요새 내가 주목하고있는 키암부 지역의 에스테이트 커피, 줄리아나라는 곳에서 온 피베리 셀렉션이다. 전에 알..
2024. 11. 10.
에티오피아 시다마 벤사 '하마쇼 - 다예 벤사 / SEY Special Preparation' 드라이-퍼먼티드 허니
에티오피아 시다마 벤사 '하마쇼 - 다예 벤사 / SEY Special Preparation' 드라이-퍼먼티드 허니 Ethiopia Sidama, Bensa 'Hamasho - Daye Bensa / SEY Special Preparation' Dry-Fermented Honey 테이스팅 노트 : 재스민, 파인애플, 복숭아, 구아바, 홍차 Tasting Note : Jasmine, Pineapple, Peach, Guava, Black Tea 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : Heirloom - 에티오피아 자생종 가공 : 드라이-퍼먼티드 허니 저번 구독을 건너뛰게 된 이유는 별게 아니라 1. 커피가 너무 많음 2. 9월에 두번 결제라 중복된 커피가 올 거 같음(중요)라서 ..
2024. 11. 10.
