콜롬비아 후일라 파이콜 '칼라마르 - 이반 카밀로 로페스 / 2023년 코파 데 오로 1위' 핑크 버번 워시드
콜롬비아 후일라 파이콜 '칼라마르 - 이반 카밀로 로페스 / 2023년 코파 데 오로 1위' 핑크 버번 워시드 Colombia Huila, Paicol ’Calamar - Ivan Camilo Lopez / 2023 Copa de Oro First Winner‘ Pink Bourbon Washed 테이스팅 노트 : 파인애플, 딸기, 망고, 노란 과일, 백차 Tasting Note : Pineapple, Strawberry, Mango, Yellow Fruit, White Tea 로스터리 : 캐리어 로스팅 컴퍼니 Carrier Roasting Co., 미국 U.S.A 품종 : 핑크 버번 가공 : 워시드 캐리어에서 일년에 한번이나 두번정도 커피를 구입하는데 거의 대부분은 연말의 파티팩, 그리고 이 때쯤 한두..
2024. 7. 2.
콜롬비아 후일라 산 어거스틴 '라 무라야 - 모모스 셀렉션 '게이샤 워시드
콜롬비아 후일라 산 어거스틴 '라 무라야 - 모모스 셀렉션 '게이샤 워시드 Colombia Huila, San Agustín ’La Muralla - MOMOS SELCTION‘ Gesha Washed 테이스팅 노트 : 몰트, 사탕수수, 라임, 빨간 꽃들, 복숭아, 빨간 베리류, 보리 Tasting Note : Malt, Cane Sugar, Lime, Red Flowers, Peach, Red Berries, Wheat 로스터리 : 리얼빈, 한국 Korea 품종 : 게이샤 가공 : 워시드 리얼빈에서 로스팅한 무라야다. 무라야가 처음 모모스에 업로드되고 나서 무지성으로 구매를 추천한 나이긴 한데, 생각보다 낮은 퀄리티라는 말에 나름 가슴아픈 그런 책임감이 아주 약간이 있긴 했는데, 최근에 새로 로스팅하려..
2024. 7. 2.
에티오피아 게데오 게뎁 '워르카 첼베사 - 랏 10' 워시드
에티오피아 게데오 게뎁 '워르카 첼베사 - 랏 10' 워시드 Ethiopia Gedeo, Gedeb 'Worka Chelbessa - Lot 10' Washed 테이스팅 노트 : 허브, 복숭아, 열대과일, 모카, 얼그레이, 우롱, 캐모마일, 수박 Tasting Note : Herb, Peach, Tropical Fruits, Mocha, Earl Grey, Oolong, Chamomile, Watermelon 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : Heirloom 가공 : 워시드 세이의 에티오피아 뉴크롭이다. 한국에서 먼저 히트했던 첼베사인데 워르카 첼베사인거 보면 기존의 첼베사가 아닌 다른 사이트의 - 프로듀서 Neguesse Debela의 첼베사인 듯 하다. 이곳 사정도 좀..
2024. 7. 2.
콜롬비아 후일라 산 어거스틴 '엘 플라에서 - 카렌 버바노' 핑크 버번 워시드
콜롬비아 후일라 산 어거스틴 '엘 플라에서 - 카렌 버바노' 핑크 버번 워시드 Colombia Huila, San Agustín ’El Placer - Karen Burbano' Pink Bourbon Washed 테이스팅 노트 : 로즈힙, 체리, 람부탄, 플로럴, 화이트커런트 Tasting Note : Rosehip, Cherry, Rambutan, Floral, White Currant 로스터리 : 코피 로스터스 Koppi Roasters, 스웨덴 Sweden 품종 : 핑크 버번 가공 : 워시드 남은 코피의 커피는 바로 엘 플레이서의 핑크버번이다. 그 톨리마나 인퓨즈드 커피하는 곳은 아니고 Burbano 패밀리의 농장 중 하나인 듯 하다. 산 어거스틴은 내가 좋아하는 산지이기도 하고 아마도 Mural..
2024. 7. 2.
브라질 이스피리투 산투 알토 리베리앙 '시티오 알토 리베리앙 - 에디발도 쿤하' 아라라 워시드
브라질 이스피리투 산투 알토 리베리앙 '시티오 알토 리베리앙 - 에디발도 쿤하' 아라라 워시드 Brazil Espírito Santo, Alto Ribeirão ’Sitio Alto Ribeirão - Edivaldo Cunha‘ Arara Washed 테이스팅 노트 : 히비스커스, 크랜베리, 헤이즐넛 오일, 티로즈, 밤꿀 Tasting Note : Hibiscus, Cranberry, Hazelnut Oil, Tea Rose, Chestnut Honey 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : 아라라 가공 : 워시드 세이의 6월 구독으로 온 커피중에는 내가 정말 기다리던 브라질, 이스피리투 산투주에서 온 커피가 있다. 올해는 수확이 적은지 이스피리투 산투의 커피를 구독으로 받아..
2024. 6. 22.
르완다 웨스턴 프로빈스 냐마셰케 '기테시' 레드 버번 워시드
르완다 웨스턴 프로빈스 냐마셰케 '기테시' 레드 버번 워시드 Rwanda Western Province, Nyamasheke 'Gitesi' Red Bourbon Washed 테이스팅 노트 : 오렌지, 말릭, 홍차, 바닐라, 빨간 베리류 Tasting Note : Orange, Malic, Black Tea, Vanilla, Red Berries 로스터리 : 코피 로스터스 Koppi Roasters, 스웨덴 Sweden 품종 : 레드 버번 가공 : 워시드 이번엔 르완다, 기테시에서 온레드버번이다. 확실히 아프리카의 커피는 유럽과 미국이 쓰는 커피가 확실하게 나눠진 느낌인데 기테시가 그 중 하나이다. 의외로 미국에서는 자주 볼 수 없고, 유럽의 스페셜티 로스터리에서는 거의 매년 보게되는 이름 중 하나이다...
2024. 6. 22.
페루 아마조나스 론야 그란데 '라 콜메나 -호르헤 디아스 캄포스' 버번 워시드
페루 아마조나스 론야 그란데 '라 콜메나 -호르헤 디아스 캄포스' 버번 워시드 Peru Amazonas, Lonya Grande 'La Colmena - Jorge Diaz Campos' Bourbon Washed 테이스팅 노트 : 카라멜, 베리류, 핵과류, 라임, 자몽, 플로럴 Tasting Note : Caramel, Berries, Stone Fruit, Lime, Grapefruit, Floral 로스터리 : 코피 로스터스 Koppi Roasters, 스웨덴 Sweden 품종 : 버번 가공 : 워시드 이번엔 페루에서 왔다. 쿠스코나 푸노, 카하마르카가 아니라 생소할 수 있는 아마조나스 - 론야 그란데 지역에서 온 커피인데 여기서 온 커피 중에는 전에 정말로 맛있게 마신 Carloman Carran..
2024. 6. 22.
콜롬비아 후일라 타르퀴 '라 푸엔테 - 요바니 라모스 & 야베드 과르니소' 게이샤 워시드
콜롬비아 후일라 타르퀴 '라 푸엔테 - 요바니 라모스 & 야베드 과르니소' 게이샤 워시드 Colombia Huila, Tarqui 'La Fuente - Yobani Ramos & Yaved Guarnizo' Gesha Washed 테이스팅 노트 : 시트러스, 블루베리, 누가, 플로럴, 빨간 베리류, 향수, 열대과일, 마쉬멜로우 Tasting Note : Citrus, Blueberry, Nougat, Floral, Red Berries, Perfume, Tropical Fruits, Marshmallow 로스터리 : 코피 로스터스 Koppi Roasters, 스웨덴 Sweden 품종 : 게이샤 가공 : 워시드 요바니 라모스의 커피는 북유럽 - Morgan이나 Koppi에서 자주 보긴 했는데 게이샤는 이..
2024. 6. 22.
인도네시아 웨스트 자바 순다 '라디오페어' 내츄럴
인도네시아 웨스트 자바 순다 '라디오페어' 내츄럴 Indonesia West Java, Sunda 'Radiophare' Natural 테이스팅 노트 : 사과, 딸기, 크랜베리, 열대과일, 포도, 랍상소총 Tasting Note : Apple, Strawberry, Cranberry, Tropical Fruits, Grape, Lapsang Souchong 로스터리 : 호펜워스 & 플로슈 로스터리 Hoppenworth & Ploch Roastery, 독일 Germany 품종 : 필드 블렌드(티피카, Line S, 카티모르) 가공 : 내츄럴 리뷰할거 다 끝났다고 하니까 바로 쑤셔넣는 경상도의 악마가 나에게 커피를 넣었다. 독일, 프랑크푸르트에서 온 Hoppenworth & Ploch라는 곳에서 왔으며 생두..
2024. 6. 22.
