콜롬비아 안티오키아 산 비센테 '산타 아나 - 데이빗 갈론' 치로소 워시드
콜롬비아 안티오키아 산 비센테 '산타 아나 - 데이빗 갈론' 치로소 워시드 Colombia Antioquia, San Vicente 'Santa Ana - David Gallon' Chiroso Washed 테이스팅 노트 : 시트러스, 오일리, 플로럴, 모카, 삼나무 Tasting Note : Citrus, Oily, Floral, Mocha, Cedar 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : 치로소 가공 : 워시드 거의 우라로 지역에만 치로소가 있다고 했는데, 왜 거의냐, 다른곳에서도 키우긴 하기 때문이다, 결국 안티오키아지만. 고도가 2360m로 굉장히 높은데 치로소의 이상한 맛이 그대로 전해진 커피. 버번-아지가 톡 쏘는 느낌이 좋다고 한다면, 치로소는 모카와 삼나무 향이..
2023. 1. 22.
에티오피아 짐마 게라 '겐지 찰라 Lot #11' 워시드
에티오피아 짐마 게라 '겐지 찰라 Lot #11' 워시드 Ethiopia Jimma, Gera 'Genji Challa Lot #11' Washed 테이스팅 노트 : 멜론, 허니서클, 재스민, 레몬, 버터, 꿀, 복숭아 Tasting Note : Melon, Honeysuckle, Jasmine, Lemon, Butter, Honey, Peach 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : Heirloom 가공 : 워시드 나노찰라과 겐지찰라와 나노겐지로도 나뉜 후 커피를 열심히 생산을 하는 듯 한데, 전의 나노찰라랑 비교했을때 살짝 아쉬운감이 있다. 랏을 다양하게 나누고 지역도 나누고 했으니 뭐 그러려니 하는데, 나보고 겐지찰라와 나노겐지중 뭐가 좋냐고 하면 일단은 겐지찰라이긴 하다..
2023. 1. 22.
에티오피아 게데오 예가체프 콩가 '베켈레 레지에' 내츄럴
에티오피아 게데오 예가체프 콩가 '베켈레 레지에' 내츄럴 Ethiopia Gedeo, Yirgacheffe Konga 'Bekele Legie' Natural 테이스팅 노트 : 향수, 플로럴, 열대과일 캔디, 복숭아 Tasting Note : Perfume, Floral, Tropical Fruist Candy, Peach 로스터리 : 프룩트 커피 로스터스 Frukt Coffee Roasters, 핀란드 Finland 품종 : Heirloom 가공 : 내츄럴 몇 안되는 예가체프의 커피 중 하나인 콩가인데, 콩가도 District라서 언젠간 예가체프 이름을 떼버릴지도 모른다. 이 커피는 받았을 당시 패스트크롭에 내츄럴이라 기대를 아예 안하고 있었는데, 향수같은 플로럴이 너무나 매력적인 커피였다. 북유럽 로..
2023. 1. 22.
콜롬비아 퀸디오 아르메니아 '핀카 산타 모니카 - 하이로 아르실라' 카스티요 EF 내츄럴
콜롬비아 퀸디오 아르메니아 '핀카 산타 모니카 - 하이로 아르실라' 카스티요 EF 내츄럴 Colombia Quindio, Armenia 'Finca Santa Monica - Jairo Arcila' Castillo EF Natural 테이스팅 노트 : 초콜렛, 핫 와인, 발효된 메론, 과일 펀치, 부지 Tasting Note : Chocolate, Hot Wine, Fermented Melon, Fruit Punch, Boozy 로스터리 : 정보없음 품종 : 카스티요 가공 : EF 내츄럴 콜롬비아의 실험실, 특이가공, 코피넷 대표의 아버지 하이로 아르실라의 커피. 요즘 더 이상한 커피를 마셔서 EF정도야 뭐 그냥 그러려니 하고 마시긴 한다. 다만, EF로 들어가면 다 커피맛 결이 거기서 거기인 거 같아..
2023. 1. 22.
르완다 기쿰비 '노바' 레드버번 내츄럴
르완다 기쿰비 '노바' 레드버번 내츄럴 Rwanda Gicumbi 'Nova' Red Bourbon Natural 테이스팅 노트 : 딸기, 바닐라, 락틱, 라씨, 라즈베리, 장미 오일, 열대과일 Tasting Note : Strawberry, Vanilla, Lactic, Lassi, Raspberry, Rose Oil, Tropical Fruits 로스터리 : 분 부나 커피 Boon Boona Coffee, 미국 U.S.A 품종 : 레드버번 가공 : 내츄럴 어떻게 알게 됐나 하고 블로그를 보니 카탈리스트를 통해 알게 된 로스터리로 주인장이 에티오피아 출신으로, 특이하게 아프리카의 커피만 로스팅해서 판매한다. DT도 하는 거 같지만. 르완다 내츄럴은 꽤 특별한 맛을 갖고있다고 알게 된 경우가 바로 이 노..
2023. 1. 22.
에티오피아 오로미아 구지 샤키소 '슌디사' 내츄럴
에티오피아 오로미아 구지 샤키소 '슌디사' 내츄럴 Ethiopia Oromia, Guji Shakiso 'Shoondhisa' Natural 테이스팅 노트 : 라벤더, 바이올렛, 빨간 베리류, 레몬, 살구, 쓴맛 Tasting Note : Lavender, Violet, Red Berries, Lemon, Apricot, Bitter 로스터리 : 래빗 홀 로스터스 Rabbit Hole Roasters, 캐나다 Canada 품종 : 74110, 74112 가공 : 내츄럴 캐나다에 있는 래빗 홀 로스터스, 커피 생두는 정말 잘 고르는 로스터리로 캐나다도 스페셜티 하나는 정말 잘하는 곳이다. 단지 캐나다에서 미국을 넘어오는 데 시간이 너무 많이 걸리고, 배송비도 국제배송비급이라 정말 큰 맘 먹고 구매해야 하는..
2023. 1. 22.
볼리비아 야나카치 '타케시' 자이언트 게이샤? 워시드
볼리비아 야나카치 '타케시' 자이언트 게이샤? 워시드 Bolivia Yanacachi 'Takesi' Giant Gesha? Washed 테이스팅 노트 : 아카시아, 재스민, 솜사탕, 파인애플, 리치, 홍차 Tasting Note : Acacia, Jasmine, Cotton Candy, Pineapple, Lychee, Black Tea 로스터리 : 모노그램 커피 Monogram Coffee, 캐나다 Canada 품종 : 자이언트 게이샤? (마라고지페) 가공 : 워시드 지금은 이 품종이 게이샤가 아니라 마라고지페란게 밝혀졌는데 정작 게이샤보다 더 비싼 취급을 받고 있다. 타케시측에선 마라고지페를 심은 기억이 없으니 당연히 제외했고, 맛을 보니 게이샤같아서 자이언트 게이샤라는 이름이 붙었던 재밌던 커피...
2023. 1. 22.
파나마 치리퀴 보케테 '하시엔다 라 에스메랄다 - 하라미요 - 보스케 산 호세' 게이샤 워시드
파나마 치리퀴 보케테 '하시엔다 라 에스메랄다 - 하라미요 - 보스케 산 호세' 게이샤 워시드 Panama Chiriqui, Boquete 'Hacienda La Esmeralda - Jaramillo - Bosque San Jose' Gesha Washed 테이스팅 노트 : 허니서클, 레몬그라스, 레몬, 재스민, 밀키웨이, 복숭아, 오렌지 Tasting Note : Honeysuckle, Lemongrass, Lemon, Jasmine, Milkyway, Peach, Orange 로스터리 : 아타락시아 커피 로스터스, 한국 Korea 품종 : 게이샤 가공 : 워시드 펄프드 워시드라고 불리는 워시드는 아마 에코펄퍼를 사용해서 펄프드라고 불렸을 가능성이 크다. 이 커피는 맛은 정말 기가막혔으나, 이 커피를..
2023. 1. 22.
멕시코 치아파스 라 콘코르디아 '핀카 산타 크루즈 - 페페 크루즈 호세 아르구엘로 엔리케즈' 내츄럴
멕시코 치아파스 라 콘코르디아 '핀카 산타 크루즈 - 페페 크루즈 호세 아르구엘로 엔리케즈' 내츄럴 Mexico Chiapas, La Concordia 'Finca Santa Cruz - Pepe Cruz Jose Argüello Enriquez' Natural 테이스팅 노트 : 시트러스, 유자, 자몽 마멀레이드, 라임에이드, 야생화 Tasting Note : Citrus, Yuzu, Grapefruit Marmalade, Limeade, Wild Floral 로스터리 : 아브라카다브라 커피 컴퍼니 Abracadabra Coffee Co., 미국 U.S.A 품종 : 버번, 티피카, 옐로우 카투라, 게이샤 가공 : 내츄럴 내가 흔히 페페라고 부르는 멕시코의 유명농장 산타 크루즈. 언제부터였지, 멕시코 Co..
2023. 1. 22.
콜롬비아 나리뇨 로스 알페스 '라 초레라' 카스티요 워시드
콜롬비아 나리뇨 로스 알페스 '라 초레라' 카스티요 워시드 Colombia Nariño, Los Alpes 'La Chorrera' Castillo Washed 테이스팅 노트 : 시트러스, 유자, 자몽 마멀레이드, 라임에이드, 야생화 Tasting Note : Citrus, Yuzu, Grapefruit Marmalade, Limeade, Wild Floral 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : 카스티요 가공 : 워시드 세이 구독분중 간만에 카스티요를 받았다. 나리뇨의 로스 알페스는 한국에서도 자주 볼 수 있는 지역인데, 나리뇨 특성상 고도가 굉장히 높다. 2200m의 카스티요는 상당히 궁금해서 처음 발매됐을 때 호기심이 생겼던 커피였는데 구독으로 받아보게 됐다. 시트러스가..
2023. 1. 22.
온두라스 코마야과 시구아테페퀘 리오 보니토 '산타 루시아 - 엘 트라이앵귤로, 핀카 미에리쉬' 게이샤 워시드
온두라스 코마야과 시구아테페퀘 리오 보니토 '산타 루시아 - 엘 트라이앵귤로, 핀카 미에리쉬' 게이샤 워시드 Honduras Comayagua, Siguatepeque Rio Bonito 'Santa Lucia - El Triangulo, Finca Mierisch' Gesha Washed 테이스팅 노트 : 생강, 녹차, 흰색 꽃, 살구, 레몬, 포도, 리치, 버터 Tasting Note : Ginger, Green Tea, White Flower, Apricot, Lemon, Grape, Lychee, Butter 로스터리 : 맨해튼 커피 로스터스 Manhattan Coffee Roasters, 네덜란드 Netherlands 품종 : 게이샤 가공 : 워시드 비밀친구의 맨해튼팩, 맨해튼에서 구입한 거 보..
2023. 1. 22.
