온두라스 산타바바라 '헤르마노스 피네다' 파카스 워시드
온두라스 산타바바라 '헤르마노스 피네다' 파카스 워시드 Honduras Santa Bárbara 'Hermanos Pineda' Pacas Washed 테이스팅 노트 : 파인애플, 시러피, 코코넛, 피칸, 버터 Tasting Note : Pineapple, Syrupy, Coconut, Pecan, Butter 로스터리 : 하트 커피 로스터스 heart coffee roasters, 미국 U.S.A 품종 : 파카스 가공 : 워시드 아마 지역은 엘 세드랄 일 헤르마노스 피네다, 온두라스의 프로듀서중 하나인 알마 피네다와 가족이거나 동일인물 일 수도. 이 커피는 별 기대 안했는대, 코코넛의 단맛이 너무 좋아서 기억에 남는 커피다, 코코넛과 버터가 들어간 음료에 파인애플의 프루티, 시중에 파는 음료같았다.
2023. 1. 23.
에티오피아 오로미아 웨스트 아르시 '넨세보 - 레피사' 내츄럴
에티오피아 오로미아 웨스트 아르시 '넨세보 - 레피사' 내츄럴 Ethiopia Oromia, West Arsi 'Nensebo - Refisa' Natural 테이스팅 노트 : 시러피, 플로럴, 복숭아, 포도, 오렌지, 레몬그라스, 꿀, 쓴맛 Tasting Note : Syrupy, Floral, Peach, Grape, Orange, Lemongrass, Honey, Bitter 로스터리 : 블랙 앤 화이트 커피 로스터스 Black & White Coffee Roasters, 미국 U.S.A 품종 : 월리쇼, 쿠루메 가공 : 내츄럴 처음 시켜본 블랙 앤 화이트의 커피. 좀 다양한 커피를 다루는 로스터리라 그런가, 혹은 웨스트 아르시의 한계여서인가, 맛이 나쁜건 아닌데 기대 이하였다는 것. 딴곳에서 넨세..
2023. 1. 23.
콜롬비아 나리뇨 '아폰테' 내츄럴
콜롬비아 나리뇨 '아폰테' 내츄럴 Colombia Nariño 'Aponte' Natural 테이스팅 노트 : 체리, 석류, 라즈베리, 황도, 버터, 락틱, 플로럴 Tasting Note : Cherry, Pomegranate, Raspberry, Yellow Peach, Butter, Lactic, Floral 로스터리 : 리얼빈, 한국 Korea 품종 : 카투라, 콜롬비아 가공 : 내츄럴 리얼빈의 아폰테. 아폰테 빌리지 - 혹은 농부연합 - 혹은 커뮤니티라고 부르는 나리뇨의 작은 이곳은 커뮤니티라고 할 지언정 커피하기에 정말 좋은 나리뇨의 영향 때문인지 항상 좋은 평가를 받았는데, 유명해진 허니프로세스와는 다르게 내츄럴이 한국 생두시장에 나타나 리얼빈에서 판매하게 됐다. 보통 콜롬비아의 내츄럴이라면 ..
2023. 1. 23.
콜롬비아 후일라 산 어거스틴 케네디 '미라마르 - 앙헬 오르테가' 게이샤 워시드
콜롬비아 후일라 산 어거스틴 케네디 '미라마르 - 앙헬 오르테가' 게이샤 워시드 Colombia Huila, San Agustín Kennedy 'Miramar - Angel Ortega' Gesha Washed 테이스팅 노트 : 허니서클, 재스민, 꿀, 체리 Tasting Note : Honeysuckle, Jasmine, Honey, Cherry 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : 게이샤 가공 : 워시드 구독으로 온 게이샤라서 기대는 했는데, 전에 마신 쿠아드라같은 게이샤는 아니라서 약간 아쉬웠던 커피. 굳이 게이샤 아니더라도 콜롬비아에서는 이런 커피를 하나쯤, 더 싼 가격으로 찾을 수 있지 않을까? 하는 점. 요새는 콜롬비아 게이샤가 물이 잔뜩 올라서 아쉬울 일은 더 ..
2023. 1. 22.
