볼리비아 라 파스 노르 윤가스 - 카라나비 '센다 살바예 - 카르멜로 유흐라' 자바 더블 워시드
볼리비아 라 파스 노르 윤가스 - 카라나비 '센다 살바예 - 카르멜로 유흐라' 자바 더블 워시드 Bolivia La Paz, Nor Yungas - Caranavi 'Senda Salvaje - Carmelo Yujra' Java Double Washed 테이스팅 노트 : 멜론, 우롱, 바닐라, 핵과류, 베르가못, 부드러움, 복합성, 오래가는 Tasting Note : Melon, Oolong, Vanilla, Stone Fruit, Bergamot, Soft, Complex, Lingering 로스터리 : HEX COFFEE ROASTERS 헥스 커피 로스터스, 미국 U.S.A 품종 : 자바 가공 : 더블 워시드 헥스의 경우에는 패키지가 바뀌기 전부터 내가 주시만 하던 그런 로스터리였는데 내가 누구보고..
2024. 9. 17.
에티오피아 짐마 아가로 사디 로야 '아보 - 합타무 피카두 아가' 74110, 74165 내츄럴
에티오피아 짐마 아가로 사디 로야 '아보 - 합타무 피카두 아가' 74110, 74165 내츄럴 Ethiopia Jimma, Agaro Sadi Loya 'Abo - Habtamu Fikadu Aga' 74110, 74165 Natural 테이스팅 노트 : 딸기, 살구, 장미, 구아바, 스타프루트, 캐슈, 망고, 솜사탕, 바나나, 밝은 Tasting Note : Strawberry, Apricot, Rose, Guava, Starfruit, Cashew, Mango, Cotton Candy, Banana, Bright 로스터리 : 리얼빈 RealBean, 한국 Korea 품종 : 74110, 74165 가공 : 내츄럴 이 커피가 처음 커피리브레를 통해 풀렸을 때 친한 로스터들에게 ’이거 사디로야인데 안볶..
2024. 9. 17.
에티오피아 웨스트 아르시 넨세보 '메와' 74112 워시드
에티오피아 웨스트 아르시 넨세보 '메와' 74112 워시드 Ethiopia West Arsi, Nensebo 'Mewa' 74112 Washed 테이스팅 노트 : 백설탕, 홍차, 재스민 차, 커피꽃 당절임, 백도, 탱자 Tasting Note : White Sugar, Black Tea, Jasmine Tea, Sugary Coffee Blossom, White Peach, Trifoliate Orange 로스터리 : 리얼빈 RealBean, 한국 Korea 품종 : 74112 가공 : 워시드 웨스트 아르시의 커피는 오랜만이다. 한 때 이 지역의 커피가 정말 뛰어나다는 이야기가 돌아서 나도 구매를 해봤지만 영 좋지 않아서 찾아보지 않는 지역의 커피였는데 이번에는 유명 생산자인 Tamiru Tadesse..
2024. 9. 17.
콜롬비아 안티오키아 안샤 귄타 '호요 리코 - 루이스 아르눌포 카로' 치로소 워시드
콜롬비아 안티오키아 안샤 귄타 '호요 리코 - 루이스 아르눌포 카로' 치로소 워시드 Colombia Antioquia, Anzá Guintar 'Hoyo Rico - Luis Arnulfo Caro' Chiroso Washed 테이스팅 노트 : 삼나무, 홍시, 망고, 포도, 블루베리, 열대과일, 티라이크, 긴 후미 Tasting Note : Cedar, Ripe Persimmon, Mango, Grape, Blueberry, Tropical Fruits, Tealike, Long Aftertaste 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : 치로소 가공 : 워시드 조금 늦은? 감이 있는 구독분 개봉이 오늘부터 본격적으로 시작이다. 아침에 에티오피아 커피를 마셔서 점심에는 에티오피..
2024. 9. 3.
에티오피아 시다마 부라 카라모 '하이샤 빌리지 - 니구세 게메다 / 샤페타' 71458 이스트 내츄럴
에티오피아 시다마 부라 카라모 '하이샤 빌리지 - 니구세 게메다 / 샤페타' 71458 이스트 내츄럴 Ethiopia Sidama, Bura Karamo 'Hayisa Village - Nigusse Gemeda / Shafeta' 74158 Yeast Natural 테이스팅 노트 : 핑크 구아바, 팝핑 캔디, 로제 와인, 레몬에이드, 벚꽃, 스파클링, 핑크색, 식전주 Tasting Note : Pink Guava, Popping Candy, Rose Wine, Lemonade, Sakura, Sparkling, Pink, Aperitif 로스터리 : 클라리멘토 Clarimento, 한국 Korea 품종 : 74158 가공 : 이스트 내츄럴 이번에 마셔볼 커피는 하이사 빌리지에서 온 니구세 게메다의 다른..
2024. 9. 3.
과테말라 우에우에테낭고 산 페드로 넥타 '로스마 - 프레디 밀튼 모랄레스 메리다' 모카 내츄럴
과테말라 우에우에테낭고 산 페드로 넥타 '로스마 - 프레디 밀튼 모랄레스 메리다' 모카 내츄럴 Guatemala Huehuetenango, San Pedro Necta 'Rosma - Fredy Milton Morales Merida' Moka(Mokka) Natural 테이스팅 노트 : 당밀, 코코아, 블루베리, 빈투바 초콜렛, 엘더플라워, 심플 시럽, 라임, 자몽 Tasting Note : Molasses, Cocoa, Blueberry, Bean-to-Bar Chocolate, Elderflower, Simple Syrup, Lime, Grapefruit 로스터리 : 클라리멘토 Clarimento, 한국 Korea 품종 : 모카 가공 : 내츄럴 이번에 마셔볼 커피는 로스마의 모카 내츄럴이다. 모카라..
2024. 9. 3.
콜롬비아 후일라 '산 비센테' 아루시 워시드
콜롬비아 후일라 '산 비센테' 아루시 워시드 Colombia Huila 'San Vicente' Arusi Washed 테이스팅 노트 : 코코아, 청포도, 이온음료, 복숭아, 자몽, 베르가못 Tasting Note : Cocoa, Green Grape, Sports Drink, Peach, Grapefruit, Bergamot 로스터리 : 리얼빈 RealBean, 한국 Korea 품종 : 아루시 가공 : 워시드 노갈레스에 입고된 후일라에서 온 산 비센테라는 농장? 지역?의 아루시 품종을 리얼빈에서 로스팅했다. 노갈레스의 정보는 의도했는지, 아닌지 가려진 부분이 너무나 많아서 정말 아쉽다. 산 비센테의 지역에서 온 아루시 품종이라는 정보가 끝이다. 좀 분발했으면.. 아무튼 아루시 품종은 당시에도 에티오피아..
2024. 9. 3.
과테말라 우에우에테낭고 산 페드로 넥타 '로스마 - 프레디 밀튼 모랄레스 메리다' 게이샤 워시드
과테말라 우에우에테낭고 산 페드로 넥타 '로스마 - 프레디 밀튼 모랄레스 메리다' 게이샤 워시드 Guatemala Huehuetenango, San Pedro Necta 'Rosma - Fredy Milton Morales Merida' Gesha Washed 테이스팅 노트 : 유자, 락틱, 요거트, 커피 블라썸, 열대과일, 목련, 우아한 Tasting Note : Yuzu, Lactic, Yogurt, Coffee Blossom, Tropical Fruits, Magnolia, Elegant 로스터리 : 클라리멘토 Clarimento, 한국 Korea 품종 : 게이샤 가공 : 워시드 나를 좀 아는 사람들은 내가 과테말라의 커피를 꽤나 안좋아한다는 사실을 알 테지만 그 중에서도 특별한 지역들의 커피를 제..
2024. 9. 3.
에티오피아 시다마 '버그 우 셀렉션' 74158 내츄럴
에티오피아 시다마 '버그 우 셀렉션' 74158 내츄럴 Ethiopia Sidama 'Berg Wu Selection' 71458 Natural 테이스팅 노트 : 블루베리, 장미, 살구, 히비스커스, 레몬 소다, 라즈베리 잼 Tasting Note : Blueberry, Rose, Apricot, Hibiscus, Lemon Soda, Raspberry Jam 로스터리 : 리얼빈 RealBean, 한국 Korea 품종 : 74158 가공 : 내츄럴 2016년의 대회 우승으로 이름이 유명해진 버그 우, 그리고 그의 이름을 걸고 커피를 골라서 생두를 유통하는 ’버그 우 셀렉션‘이다. 정확히는 대만의 페블커피와 협력한 커피인데 시다마 이외의 지역은 적혀있지 않다. 보안 때문 아닐까 싶은데 글쎼요, 뭐 버그 우..
2024. 9. 3.
에티오피아 웨스트 오모 '게샤 빌리지 에스테이트 / 고리 게샤 숲 - 오마 구역, 랏 100' 게샤 1931 내츄럴
에티오피아 웨스트 오모 '게샤 빌리지 에스테이트 / 고리 게샤 숲 - 오마 구역, 랏 100' 게샤 1931 내츄럴 Ethiopia West Omo 'Gesha Village Estate / Gori Gesha Forest - Oma Plot, Lot 100' Gesha 1931 Natural 테이스팅 노트 : 로즈힙, 장미, 수박, 재스민, 요거트, 보이차, 터키시 딜라이트, 우아한 Tasting Note : Rosehip, Rose, Watermelon, Jasmine, Yogurt, Pu‘er Tea, Turkish Delight, Elegant 로스터리 : 리얼빈 RealBean, 한국 Korea 품종 : 게샤 1931 가공 : 내츄럴 몇일 전부터 게샤빌리지 마시고싶다, 마시고싶다, 앵무새마냥 외..
2024. 9. 3.
온두라스 라 파스 산티아고 푸린글라 차기테스 '엘 모나르카 - 이시드로 로드리게스' IH90 워시드
온두라스 라 파스 산티아고 푸린글라 차기테스 '엘 모나르카 - 이시드로 로드리게스' IH90 워시드 Honduras La Paz, Santiago Puringla Chaguites 'El Monarca - Isidro Rodriguez' IH90 Washed 테이스팅 노트 : 망고스틴, 리치, 대만 우롱, 허니서클, 망고, 청포도, 카라멜, 파이프 담배, 석류, 모란 Tasting Note : Mangosteen, Lychee, Taiwan Oolong, Honeysuckle, Mango, Green Grape, Caramel, Smoking Pipe, Pomegranate, Peony 로스터리 : 리얼빈 RealBean, 한국 Korea 품종 : IH90 가공 : 워시드 내가 리얼빈 로스터에게 꼭 사보..
2024. 9. 3.
멕시코 치아파스 라 콘코르디아 '라 튜나 - 재클린 로페스' 티피카, 버번 워시드
멕시코 치아파스 라 콘코르디아 '라 튜나 - 재클린 로페스' 티피카, 버번 워시드 Mexico Chiapas, La Concordia 'La Tuna - Jaqueline Lopez' Typica, Bourbon Washed 테이스팅 노트 : 메이어 레몬, 카카오, 청포도, 자두, 보리차 Tasting Note : Meyer Lemon, Cacao, Green Grape, Plum, Roasted Wheat Tea 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : 티피카, 버번 가공 : 워시드 세이 구독으로 온 멕시코, 아직까지 판매중이지 않은걸 보면 구독자에게만 주거나 하는 용도의 커피인 듯 하다. 세이에서 쓰는 멕시코라면 치아파스보단 와하까같은 곳의 커피를 쓸 줄 알았는데 약간의 의외..
2024. 9. 3.
