콜롬비아 퀸디오 카라르카 '스파이스업 XX - 헤르난. C' 카투라 CM 락토바실러스 워시드
콜롬비아 퀸디오 카라르카 '스파이스업 XX - 헤르난. C' 카투라 CM 락토바실러스 워시드 Colombia Quindio, Cararca 'Spiceup XX - Hernan. C' Caturra CM Lactobacillus Washed 테이스팅 노트 : 킨 사이다, 소다, 핑크 레몬에이드, 민트, 바질 Tasting Note : Keen Cider, Soda, Pink Lemonade, Mint, Basil 로스터리 : 아타락시아, 한국 Korea 품종 : 카투라 가공 : CM 락토바실러스 워시드 아마티보의 로꼬로 유명한 그 커피, 정말 오묘했던 커피. 이상한 맛의 커피였으나 요즘엔 이런 커피가 많아서 사실 별 생각이 나지 않는다, 요즘엔 이보다 더 이상한 맛이 있어서 뭐.. 의외로 마실만했다.
2023. 1. 8.
온두라스 산타바바라 엘 세드랄 '라 살사' SL28 워시드
온두라스 산타바바라 엘 세드랄 '라 살사' SL28 워시드 Honduras Santa Bárbara, El Cedral 'La Salsa' SL28 Washed 테이스팅 노트 : 포도, 포도씨, 자두, 작약, 스위티 Tasting Note : Grape, Grape Seed, Plum, Peony, Sweetie 로스터리 : 리얼빈, 한국 Korea 품종 : SL28 가공 : 워시드 리얼빈의 라 살사 SL28. 정말 좋은 기회로 도안에서 비센테 생두중 가장 궁금한 벤의 SL28을 수입해왔고, 그것도 매우 좋은 가격에! 그게 돌고돌아 결국 나에게 왔다. 하트를 통해 마신 SL28도 꽤 인상깊은 맛이였는데, 물론 하트가 로스팅하기 전 한국커피(생두사)를 통해 극소량 입고된 SL28도 리얼빈을 통해 마셔봤지만..
2023. 1. 8.
에티오피아 시다마 벤사 '하베고나' 워시드
에티오피아 시다마 벤사 '하베고나' 워시드 Ethiopia Sidama, Bensa 'Harbegona' Washed 테이스팅 노트 : 오렌지, 꿀, 민트, 복숭아, 재스민 Tasting Note : Orange, Honey, Mint, Peach, Jasmine 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : Heirloom 가공 : 워시드 바라가 준 세이의 하베고나, 정식으로 판매된 제품은 아니고 Fellow Drops에서만 구독으로 뿌린걸로 알고있다, 작년에는 판매했었지만.. 기회가 돼서 한번 맛보는게 끝이지만 딱히 아쉽다는 생각은 없다. 묘하게 퀄리티가 좋지 않다고 생각되는 맛, 리얼빈의 하베고나와 작년의 하베고나보다 비교적 안좋은 맛이 난다. 오렌지와 꿀향과 꿀의 텍스쳐로 시작..
2023. 1. 8.
과테말라 우에우에테낭고 라 리버르타드 팔미라 '로스 서스피로스' 워시드
과테말라 우에우에테낭고 라 리버르타드 팔미라 '로스 서스피로스' 워시드 Guatemala Huehuetenango, La Libertad Palmira 'Los Suspiros' Washed 테이스팅 노트 : 한라봉, 초콜릿, 럼, 아몬드 과자 Tasting Note : Tangerine, Chocolate, Rum, Almond Brittle 로스터리 : 하트 커피 로스터스 heart coffee roasters, 미국 U.S.A 품종 : 버번, 카투라 가공 : 워시드 내가 별로 좋아하지 않는 과테말라에 필드블렌드라서 그냥 별 생각 없이 마셨으나, 내가 마신 하트의 과테말라중에 가장 기억에 남는 커피였다. 매우 진한 한라봉과 초콜릿, 그리고 후미에서 점점 진해지는 럼향과 아몬드 과자. 정말 좋은 디저트..
2023. 1. 7.
파나마 치리퀴 보케테 알토 하라미요 '라스 델리시아스 에스테이트 - 로마 카냐, 베스트 오브 파나마 GW-13' 게이샤 무산소-이스트 워시드
파나마 치리퀴 보케테 알토 하라미요 '라스 델리시아스 에스테이트 - 로마 카냐, 베스트 오브 파나마 GW-13' 게이샤 무산소-이스트 워시드 Panama Chiriqui, Boquete Alto Jaramillo 'Las Delicias Estate - Loma Caña, Best of Panama GW-13' Gesha Anaaerobic Fermentation with Yeast Innoculation Washed 테이스팅 노트 : 재스민, 꿀, 레몬그라스, 고구마, 레몬청 Tasting Note : Jamine, Honey, Lemongrass, Sweet Potate, Lemon Preserve 로스터리 : 카페 선호, 한국 Korea 품종 : 게이샤 가공 : Anaerobic fermentat..
2023. 1. 7.
파나마 치리퀴 산타클라라 '미 핀퀴타 - 라티보어 & 테시 하트만' 게이샤 내츄럴
파나마 치리퀴 산타클라라 '미 핀퀴타 - 라티보어 & 테시 하트만' 게이샤 내츄럴 Panama Chiriqui, Santa Clara 'Mi Finquita - Latibor & Tessie Hartmann' Gesha Natural 테이스팅 노트 : 백차, 핑크톤 플로럴, 딸기, 복합적인 신맛, 곡물 Tasting Note : White Tea, Pinktone Floral, Strawberry, Complexive Acidity, Grain 로스터리 : 리얼빈, 한국 Korea 품종 : 게이샤 가공 : 내츄럴 리얼빈의 미 핀퀴타, 별로 관심은 없는데 프로듀서가 하트만 패밀리이다. 뭐 퀄리티 좋은 게이샤인가, 정도의 인상. 좋은데, 약간의 디펙트가 살짝 짜친다. 백차스러운 오묘한 티라이크와 옅은 핑크색..
2023. 1. 7.
콜롬비아 리사랄다 마르셀라 '미카바' 게이샤 CM EF 내츄럴
콜롬비아 리사랄다 마르셀라 '미카바' 게이샤 CM EF 내츄럴 Colombia Risaralda, Marsella 'Mikava' Gesha CM EF Natural 테이스팅 노트 : 사과, 오렌지 블라썸, 복숭아, 루비 자몽, 플로럴 Tasting Note : Apple, Orange Blossom, Peach, Ruby Grapefruit, Floral 로스터리 : 미카바 커피 Mikava Coffee, 미국 U.S.A 품종 : 게이샤 가공 : CM EF 내츄럴 바라가 준 커피팩의 미카바 산추아리오 리제르바 게이샤. 내가 기억하기로는 무료배송 떄문이였나 뭐 때문이였는지 대란까진 아니고 소란정도의 구매러쉬가 이어진 커피로 아는데 나는 미카바 자체에 큰 관심이 없어서 그냥 소 닭 보듯 했으나, 저번의 토..
2023. 1. 7.
볼리비아 카라나비 '로스 로드리게스' SL28 코코내츄럴
볼리비아 카라나비 '로스 로드리게스' SL28 코코내츄럴 Bolivia Caranavi 'Los Rodriguez' SL28 Coco Natural 테이스팅 노트 : 초콜렛, 포도, 복숭아, 딸기 시럽, 과실주, 더스 Tasting Note : Chocolate, Grape, Peach, Strawberry Syrup, Fruit Wine, Dusty 로스터리 : 모노그램 커피 Monogram Coffee, 캐나다 Canada 품종 : SL28 가공 : 코코내츄럴 비밀친구가 보내준 모노그램의 로스 로드리게스 SL28 코코내츄럴. 로스 로드리게스라 불리는 커피는 Finca Los Rodriguez에서 오는게 있고 로드리게스들 농장에서 전부 합친게 있는데 이게 어떤건지는 알 수 없으나, SL28 단일인걸 보..
2023. 1. 6.
