콜롬비아 후일라 팔레스티나 산타바바라 '엘 포르베니르 - 후안 페냐' 핑크버번 워시드
콜롬비아 후일라 팔레스티나 산타바바라 '엘 포르베니르 - 후안 페냐' 핑크버번 워시드 Colombia Huil,a Palestina Santa Barbara 'El Porvenir - Juan Jimenez Peña' Pink Bourbon Washed 테이스팅 노트 : 레몬, 라임, 열대과일, 베리류, 메론, 팥 Tasting Note : Lemon, Lime, Tropical Fruits, Berries, Melon, Red Bean 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : 핑크 버번 가공 : 워시드 엘 포르베니르의 핑크버번은 지금은 어떨지 궁금한 농장과 프로듀서이다. 이 때 마신 커피의 맛은 버번내라 부르는 버번의 디펙트를 제외하고는 정말 좋은 느낌의 커피였는데 요새 콜롬비..
2022. 12. 30.
멕시코 베라크루즈 '엘 과야발 - 지저스 자비에르' 게이샤 워시드
멕시코 베라크루즈 '엘 과야발 - 지저스 자비에르' 게이샤 워시드 Mexico Veracruz 'El Guayabal - Jesus Javier' Gesha Washed 테이스팅 노트 : 들꽃, 베리류, 핵과류, 알로에, 허브, 실키 Tasting Note : Wild Flowers, Berries, Stone Fruit, Aloe, Herbs, Silky 로스터리 : 패신저 커피 & 티 Passenger Coffee & Tea, 미국 U.S.A 품종 : 게이샤 가공 : 워시드 비밀친구의 패신저팩에 매년? 패신저에서 로스팅하는 엘 과야발 게이샤가 있다. 눈 감고 손에 집히는거 대충 뽑았더니 나온 이 커피, 베라크루스의 과야발이 유명산지는 아니지만 오히려 유명산지가 아닌곳이라 이런 다양한 시도를 할 수 있..
2022. 12. 30.
에티오피아 오로미아 구지 '나르도스 워싱 스테이션' 워시드
에티오피아 오로미아 구지 '나르도스 워싱 스테이션' 워시드 Ethiopia Oromia, Guji 'Nardos Washing Station' Washed 테이스팅 노트 : 홍차, 플로럴, 살구, 밀키 Tasting Note : Black Tea, Floral, Apricot, Milky 로스터리 : 닥 커피 로스터스 Dak Coffee Roasters, 네덜란드 Netherlands 품종 : Heirloom 가공 : 워시드 비밀친구의 DAK 마지막, 남은건 이미 리뷰를 쓴 네스터 라쏘가 남은 거 같다. Nardos Washing Station이라고 적혀는 있지만 정보를 종합해보자면 킬렌소 아닐까 한다. 난 이런 정보는 세세하게 써줬으면 좋겠는데, 의외로 스페셜티좀 한다는 곳에서 - 특히 유럽 로스터리에..
2022. 12. 29.
르완다 냐마셰케 '카람비' 버번 내츄럴
르완다 냐마셰케 '카람비' 버번 내츄럴 Rwanda Nyamasheke 'Karambi' Bourbon Natural 테이스팅 노트 : 짜이, 우유, 베리류, 자몽 필, 사과, 복숭아, 은목서 Tasting Note : Chai, Milky, Berries, Grapefruit Peel, Apple, Peach, Osmanthus 로스터리 : 리얼빈, 한국 Korea 품종 : 버번 가공 : 내츄럴 내가 맨날 하는말 중 하나가 르완다 내츄럴 보면 생각도 하지 말고 잡으라는 말을 하는데 실제로 카람비 내츄럴이 한국에 풀리는걸 보고 일단 집어서 샘플링하라고 했고, 그 결과가 나한테 왔다. 카람비는 내츄럴까진 아니더라도 워시드는 해외에서 정말 자주 쓰는 워싱스테이션중 하나고, 내츄럴도 종종 보이는 워싱스테이션이..
2022. 12. 29.
콜롬비아 후일라 파이콜 '칼라마르 - 길다르도 로페스 호요스, 코파 데 옥시덴테 6위' 핑크버번 워시드
콜롬비아 후일라 파이콜 '칼라마르 - 길다르도 로페스 호요스, 코파 데 옥시덴테 6위' 핑크버번 워시드 Colombia Huila, Paicol 'Calamar - Gildardo Lopez Hoyos, Copa de Occidente 4th Place Winner' Pink Bourbon Washed 테이스팅 노트 : 사과, 블랙베리, 포도, 누가, 파란 꽃 Tasting Note : Apple, Blackberry, Grape, Nougat, Blue Flowers 로스터리 : 캐리어 로스팅 컴퍼니 Carrier Roasting Co., 미국 U.S.A 품종 : 핑크버번 가공 : 워시드 캐리어의 기프트셋 마지막, 코파 데 옥시덴테 6등, 2등과 4등 프로듀서의 아빠. 이 커피는 노트에서 약간 불편했던..
2022. 12. 29.
콜롬비아 후일라 파이콜 '칼라마르 - 루이스 길다르도 로페스, 코파 데 옥시덴테 2위' 핑크버번 워시드
콜롬비아 후일라 파이콜 '칼라마르 - 루이스 길다르도 로페스, 코파 데 옥시덴테 2위' 핑크버번 워시드 Colombia Huila, Paicol 'Calamar - Luis Gildardo Lopez, Copa de Occidente 2nd Place Winner' Pink Bourbon Washed 테이스팅 노트 : 블러드 오렌지, 루비 자몽, 오렌지, 빨간 사과, Crisp, 가루설탕, 우롱차 Tasting Note : Blood Orange, Ruby Grapefruit, Orange, Red Apple, Crisp, Sugar Powder, Oolong Tea, Honeysuckle 로스터리 : 캐리어 로스팅 컴퍼니 Carrier Roasting Co., 미국 U.S.A 품종 : 핑크버번 가공 :..
2022. 12. 29.
볼리비아 카라나비 볼린다 '와리키' 게이샤 무산소발효 워시드
볼리비아 카라나비 볼린다 '와리키' 게이샤 무산소발효 워시드 Bolivia Caranavi, Bolinda 'Waliki' Gesha Anaerobic Fermented Washed 테이스팅 노트 : 아카시아, 포도, 라임, 파인애플, 오렌지 블라썸, 두리안 Tasting Note : Acacia, Grape, Lime, Pineapple, Orange Blossom, Durian 로스터리 : 모노그램 커피 Monogram Coffee, 캐나다 Canada 품종 : 게이샤 가공 : 무산소발효 워시드 비밀친구가 보내준 커피중에 모노그램에서 로스팅한 와리키 게이샤가 있었다. 언제 까마실까 했는데 오늘이 크리스마스이고 해서 그냥 까마셨다. 무산소 워시드라서 기대는 당연히 했는데 생각보다 더 맛있다, 내가 게이..
2022. 12. 29.
콜롬비아 후일라 파이콜 '칼라마르 - 이반 카밀로 로페스, 코파 데 옥시덴테 4위' 핑크버번 워시드
콜롬비아 후일라 파이콜 '칼라마르 - 이반 카밀로 로페스, 코파 데 옥시덴테 4위' 핑크버번 워시드 Colombia Huila, Paicol 'Calamar - Ivan Camilo Lopez, Copa de Occidente 4th Place Winner' Pink Bourbon Washed 테이스팅 노트 : 사과, 버터, 허브, 화이트 와인, 장미, 중국 녹차 Tasting Note : Apple, Butter, Herbs, White Wine, Rose, Chinese Green Tea 로스터리 : 캐리어 로스팅 컴퍼니 Carrier Roasting Co., 미국 U.S.A 품종 : 핑크버번 가공 : 워시드 캐리어의 연말 기프트셋으로 같이 판매했던 로페스 패밀리의 핑크버번 세트. 아빠가 Copa d..
2022. 12. 29.
