케냐 키리냐가 '은구구-이니 / AB 사이즈' 워시드
케냐 키리냐가 '은구구-이니 / AB 사이즈' 워시드 Kenya Kirinyaga 'Ngugu-ini / AB Separation' Washed 테이스팅 노트 : 블랙커런트, 블랙베리, 로즈힙, 벨베티, 버터리, 스파클링 와인, 플로럴, 보라색 과일류 Tasting Note : Black Currant, Blackberry, Rosehip, Velvety, Buttery, Sparkling Wine, Floral, Purple Fruits 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : SL28, SL34, 바티안, 루이루 11 가공 : 워시드 미국에서 받은 케냐의 뉴크롭, 은구구이니(구글에서는 뉴귀니 라고)라는 이름의 커피다. Kibirigwi FCS 소속의 커피며 이곳에는 유명한 뚱..
2024. 6. 4.
콜롬비아 후일라 산 어거스틴 '라 무라야 - 모모스 셀렉션' 게이샤 워시드
콜롬비아 후일라 산 어거스틴 '라 무라야 - 모모스 셀렉션' 게이샤 워시드 Colombia Huila, San Agustín ’La Muralla - MOMOS SELCTION‘ Gesha Washed 테이스팅 노트 : 메이어 레몬, 블루베리, 라벤더, 핵과류, 파우더리, 곡물류, 생두향 Tasting Note : Meyer Lemon, Blueberry, Lavender, Stone Fruit, Powdery, Grains, Green 로스터리 : 6두품, 한국 Korea 품종 : 게이샤 가공 : 워시드 내가 좋아하는 산 어거스틴에서 온 무라야 커뮤니티? 의 게이샤만 모은 커피들이다. 생두사인 Osito에서는 무라야 이름으로 다양한 커피를 팔기도 하고, 당장 무라야 소속의 Ilmer Gomez의 커피도..
2024. 6. 4.
콜롬비아 후일라 라 플라타 피탈리토 '라 과우카 - 호세 헤르만 살라사르' 버번 아히 워시드
콜롬비아 후일라 라 플라타 피탈리토 '라 과우카 - 호세 헤르만 살라사르' 버번 아히 워시드 Colombia Huila, La Plata Pitalito 'La Gauca - José Herman Salazar' Bourbon Aji Washed 테이스팅 노트 : 밀크 카라멜, 빨간 고추, 고춧잎, 빨간 베리류, 핑크 페퍼콘, 시러피, 티 로즈 Tasting Note : Milk Caramel, Red Chili, Chili Leaf, Red Berries, Pink Peppercorn, Syrupy, Tea Rose 로스터리 : 패신저 커피 & 티 Passenger Coffee & Tea, 미국 U.S.A 품종 : 버번 아히 가공 : 워시드 올해도 호세의 버번 아히를 마셔본다. 콜롬비아에서 다양한 에티..
2024. 6. 4.
에티오피아 구지 우라가 '시코 - 피치 슬랩' 워시드
에티오피아 구지 우라가 '시코 - 피치 슬랩' 워시드 Ethiopia Guji, Uraga 'Siko - Peach Slap' Washed 테이스팅 노트 : 복숭아, 버터, 플로럴, 오렌지 과육, 허니서클, 아리고 드라이함 Tasting Note : Peach, Butter, Floral, Orange Pulp, Honeysuckle, Melt and Dry 로스터리 : 닼 커피 로스터스 Dak Coffee Roasters, 네덜란드 The Netherlands 품종 : Heirloom 가공 : 워시드 한 몇주전인가 이 피치슬랩이 그렇게 맛있다고 다양한 사람들의 극찬을 듣곤 했는데 내 손에도 2회분정도가 떨어졌다. 구지, 우라가 지역에서 처음듣는 마을과 워싱스테이션에서 왔으며 우라가에서 온 커피인 이유로..
2024. 6. 4.
부룬디 카얀자 '닌가 힐' 레드 버번 허니
부룬디 카얀자 '닌가 힐' 레드 버번 허니 Burundi Kayanza 'Ninga Hill' Red Bourbon Honey 테이스팅 노트 : 진달래 꿀, 운남 전홍, 고구마, 열대과일, 탄닌, 유칼립투스, 말린 꽃 Tasting Note : Azalea Honey, Yunnan Dianhong, Sweet Potato, Tropical Fruits, Tannin, Eucalyptus, Dried Flower 로스터리 : 캐리어 로스팅 컴퍼니 Carrier Roasting Co., 미국 U.S.A 품종 : 레드 버번 가공 : 허니르완다와 같이 온 캐리어의 닌가 힐이다. 롱마일즈가 유명해지고 나서 세이 말고도 다양한 로스터를 통해 접해볼 수 있게 됐는데 드디어 캐리어에서도 롱마일즈의 브룬디를 마셔보게 됐..
2024. 6. 4.
에티오피아 짐마 게라 '완자 케르사 - 마이크 마모' 내츄럴
에티오피아 짐마 게라 '완자 케르사 - 마이크 마모' 내츄럴 Ethiopia Jimma, Gera 'Wanja Kersa - Mike Mamo' Natural 테이스팅 노트 : 블랙베리, 중국차, 블루베리, 생강, 수박 젤리, 플로럴 Tasting Note : Blackberry, Chinese Tea, Blueberry, Ginger, Watermelon Jelly, Floral 로스터리 : 패신저 커피 & 티 Passenger Coffee & Tea, 미국 U.S.A 품종 : Heirloom(JARC) 가공 : 내츄럴 패신저에서 발매했던 에티오피아 뉴크롭 중 Telia로 유명한 Mike Mamo의 다른 워싱스테이션, Atoma에서 작업한 Wanja Kersa 마을(Kebele)의 커피다. 최근 짐마 ..
2024. 5. 25.
탄자니아 아루샤 카라투 올데아니 '아카시아 힐즈 - 레온 크리스마스 / AA' 게이샤 워시드
탄자니아 아루샤 카라투 올데아니 '아카시아 힐즈 - 레온 크리스마스 / AA' 게이샤 워시드 Tanzania Arusha, Karatu Oldeani 'Acacia Hills - Leon Christmas / AA Separation' Gesha Washed 테이스팅 노트 : 코튼 & 머스크 플로럴, 람부탄, 말린 베리류, 실론티, 밀크티, 백포도 Tasting Note : Cotton & Musk Floral, Rambutan, Dried Berries, Ceylon Tea, Milk Tea, White Grape 로스터리 : 리얼빈, 한국 Korea 품종 : 게이샤 가공 : 워시드 가성비가 좋기도 하고 나도 한번인가 두번 마셔본 아카시아 힐즈다, 생두사는 티피카. 탄자니아의 커피는 다른 아프리카와는 ..
2024. 5. 25.
르완다 웨스턴 프로빈스 냐비후 '쉬라' 레드 버번 워시드
르완다 웨스턴 프로빈스 냐비후 '쉬라' 레드 버번 워시드 Rwanda Wester Province, Nyabihu 'Shyira' Red Bourbon Washed 테이스팅 노트 : 콜라, 중국 녹차, 복숭아, 야생화, 구운 레몬, 끈적한, 스파클링 Tasting Note : Cola, Chinese Green Tea, Peach, Wild Flower, Grilled Lemon, Sticky, Sparkling 로스터리 : 캐리어 로스팅 컴퍼니 Carrier Roasting Co., 미국 U.S.A 품종 : 레드 버번 가공 : 워시드 몇달 전, 라카브라에서 Shyira 티피카와 게이샤를 발매한다고 했을 때 오히려 버번은 언제쯤 나올까 기다리고 있었는데 재밌게도 캐리어에서 나타났다. 안그래도 내가 정말 ..
2024. 5. 25.
콜롬비아 안티오키아 우라오 '엘 로살 - 예시카 모레노' 버번 치로소 워시드
콜롬비아 안티오키아 우라오 '엘 로살 - 예시카 모레노' 버번 치로소 워시드 Colombia Antioquia, Urrao 'El Soral - Yehsica Moreno' Bourbon Chiroso Washed 테이스팅 노트 : 딸기, 레몬에이드, 라임, 로즈힙, 황도, 과일 펀치 Tasting Note : Strawberry, Lemonade, Lime, Rosehip, Yellow Peach, Fruit Punch 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : 치로소 가공 : 워시드 나에게 밀린 커피들이 정말 많아서 어느정도 해결한 후 이번에 받은 구독분을 마시려고 했는데, 어제 반을 나눠서 먹는 사람을 위해 개봉하고 포장하는 도중 너무나 큰 스크린 사이즈(대충 파카마라 비슷한..
2024. 5. 25.
에콰도르 로하 사라구로 '알라스카 델 수르 - 커트 존 메디슨 & 베티 델가도' 시드라 워시드
에콰도르 로하 사라구로 '알라스카 델 수르 - 커트 존 메디슨 & 베티 델가도' 시드라 워시드 Ecuador Loja, Saraguro 'Alaska del Sur - Curt John Madison & Bettyh Delgado' Sidra Washed 테이스팅 노트 : 오렌지 쥬스, 버터리, 보라색 꽃들, 꽃잎, 티 로즈, 아몬드 오일 Tasting Note : Orange Juice, Buttery, Purple Flowers, Flower Leaf, Tea Rose, Almond Oil 로스터리 : 6두품, 한국 Korea 품종 : 시드라 가공 : 워시드 어제도 에콰도르 오늘도 에콰도르, 내가 좋아했던 알라스카 델 수르의 시드라 품종이다. 리뷰를 보니 시드라 단일로만 마셔본적은 없구나.. 최근에 ..
2024. 5. 25.
에콰도르 로하 사라구로 사군도 '아라시 - 아벨 살리나스' 메호라도 워시드
에콰도르 로하 사라구로 사군도 '아라시 - 아벨 살리나스' 메호라도 워시드 Ecuador Loja, Saraguro Sagundo 'Arashi - Abel Salinas' Mejorado Washed 테이스팅 노트 : 생강꽃, 버터리, 라임, 핵과류, 베리류, 천도복숭아, 라임 Tasting Note : Ginger Flower, Buttery, Lime, Stone Fruit, Berries, Nectarine, Lime 로스터리 : 리얼빈, 한국 Korea 품종 : 메호라도 가공 : 워시드 몇번째 아라시인지 기억도 가물가물하다. 아라시에서 나온 워시드의 경우에는 24시간과 48시간 발효가 있는데 리얼빈에서 받은건 48시간이라고 하고 카컬에서도 쓰는 같은 생두라고 해도 된다(카컬과는 수확시기가 차이가..
2024. 5. 25.
