인도 안드라 프라데시 구라가루부 '젬스 오브 아라쿠 - GEMS113a' 셀렉션. 9 내츄럴
인도 안드라 프라데시 구라가루부 '젬스 오브 아라쿠 - GEMS113a' 셀렉션. 9 내츄럴 India Andhra Pradesh, Gurragaruvu 'Gems of Araku - GEMS113a' Sln. 9 Natural 테이스팅 노트 : 복숭아, 레몬, 초콜렛, 당밀, 플로럴, 청포도, 머드셰이크 Tasting Note : Peach, Lemon, Chocolate, Molasses, Floral, Green Grape, Mudshake 로스터리 : 비브레이드 Bebrave, 한국 품종 : Sln. 9 가공 : 내츄럴 나쁜 모씨의 블라인드 테스트 3종이 다른 커피와 같이 왔다. 겉으로 보기에는 내츄럴이고, 유전적으로 불안정한 모습과 롱베리가 섞인걸로 봐서 에티오피아 내츄럴같다는 생각이 먼저 들었..
2023. 10. 17.
동티모르 '크리스토 리우라이 협동조합' 티피카, 티모르 하이브리드 워시드
동티모르 '크리스토 리우라이 협동조합' 티피카, 티모르 하이브리드 워시드 East Timor 'Cristo Liurai Co-op' Typica, Timor Hybrid Washed 테이스팅 노트 : 배, 열대과일, 키위, 육두구, 하얀 꽃, 머스크, 토레타 Tasting Note : Korean Pear, Tropical Fruits, Kiwi, Nutmeg, White Flower, Musk, Toreta Drink 로스터리 : 클리프톤 커피 로스터스 CLIFTON COFFEE ROASTERS, 영국 U.K 품종 : 티피카, 티모르 하이브리드 가공 : 워시드 내가 몇달 전인가 Corvus에서 판매하고 있는 동티모르의 내츄럴 커피를 사고싶다고 노래를 부른적이 있는데, 거기에 요즘들어 '커피는 티모르 하..
2023. 10. 17.
니카라과 지노테가 '로스 알티플라노스 데 다탄리 - 리카르도 쿠아드라' 자바 워시드
니카라과 지노테가 '로스 알티플라노스 데 다탄리 - 리카르도 쿠아드라' 자바 워시드 Nicaragua Jinoteca 'Los Altiplanos de Datanli - Ricardo Cuadra' Java Washed 테이스팅 노트 : 백차, 허니서클, 레몬그라스, 민트, 레몬, 야생 베리류 Tasting Note : White Tea, Honeysuckle, Lemongrass, Mint, Lemon, Wild Berries 로스터리 : 덕-래빗 커피 로스터스 duck-rabbit coffee roasters, 미국 U.S.A 품종 : 자바 가공 : 워시드 어떤분의 도움으로 펠로우 드롭으로 발매된 니카라과의 자바를 구매할 수 있었다! 로스터리는 몇일 전 내가 칭찬한 덕래빗. 2022년에는 파카마라로 ..
2023. 10. 17.
콜롬비아 톨리마 플라나다스 '라 에스퍼란사 - 길마 게티레스' 콜롬비아 워시드
콜롬비아 톨리마 플라나다스 '라 에스퍼란사 - 길마 게티레스' 콜롬비아 워시드 Colombia Tolima, Planadas 'La Esperanza - Gilma Gutierrez' Colombia Washed 테이스팅 노트 : 태운 황설탕, 사과, 로즈힙, 말릭, 레몬, 민트, 패션프룻, 히비스커스 Tasting Note : Burnt Brown Sugar, Apple, Rosehip, Malic, Lemon, Mint, Passionfruit, Hibiscus 로스터리 : 위켄더스 커피 WEEKENDERS COFFEE, 일본 Japan 품종 : 콜롬비아 가공 : 워시드 네푸가 일본에서 커피를 샀다. 이름만 들어본 위켄더스에서 두개의 커피를 구입했는데 나 먹으라고 두종류나 줬다, 감사! 원래 10월의..
2023. 10. 17.
콜롬비아 후일라 '엘 렐리카리오' 핑크 버번 허니
콜롬비아 후일라 '엘 렐리카리오' 핑크 버번 허니 Colombia Huila 'El Relicario' Pink Bourbon Honey 테이스팅 노트 : 팥 껍질, 슈가리, 유자, 청포도, 민트 Tasting Note : Red Bean Skins, Sugary, Yuzu, Green Grape, Mint 로스터리 : 로스터리 노드 Roastery Nod, 한국 품종 : 핑크 버번 가공 : 허니 경순씨가 준 다른 커피는 한국의 로스터리, 로스터리 노드에서 로스팅한 커피다. 핑크 버번의 디펙트 체크를 부탁하는 거 같다. 후일라라곤 적혀있으나 그 뒤의 상세 지역이 적혀있지 않아서 불만인데 애초에 생두사에서 제공하는 정보가 여기서 끝이라 뭐.. 최근에 밝혀지기론 핑크버번이 에티오피아에서 온것이 거의 확정되기..
2023. 10. 17.
볼리비아 산타 크루즈 사마이파타 '핀카 타쿠' 자바 내츄럴
볼리비아 산타 크루즈 사마이파타 '핀카 타쿠' 자바 내츄럴 Bolivia Santa Cruz, Samaipata 'Finca Tacu' Java Natural 테이스팅 노트 : 멜론, 딸기, 플로럴, 백차, 람부탄, 크리스탈, 타마린드 Tasting Note : Melon, Strawberry, Floral, White Tea, Rambutan, Crystal, Tamarind 로스터리 : 덕-래빗 커피 로스터스 duck-rabbit coffee roasters, 미국 U.S.A 품종 : 자바 가공 : 내츄럴 이번 10월이 벌써 4번째 기념일이다. 작년엔 뭘 샀더라, 태국의 Cherry Cask와 미국의 Elm Coffee Roasters였구나. 매 년 10월만 되면 자체 스페셜티 입문 기념이랍시고 내 ..
2023. 10. 17.
볼리비아 산타 크루즈 사마이파타 '핀카 플로리폰디오' 게이샤 코코 내츄럴
볼리비아 산타 크루즈 사마이파타 '핀카 플로리폰디오' 게이샤 코코 내츄럴 Bolivia Santa Cruz, Samaipata 'Finca Floripondio' Gesha Coco Natural 테이스팅 노트 : 초콜렛, 코코아, 황도, 오렌지, 재스민, 오렌지 블라썸 Tasting Note : Chocolate, Cocoa, Yellow Peach, Orange, Jasmine, Orange Blossom 로스터리 : 글리치 커피 & 로스터스 GLITCH COFFEE & ROASTERS, 일본 Japan 품종 : 게이샤 가공 : 코코 내츄럴 경순씨가 보내준 글리치의 플로리폰디오, 내가 다양한 감정으로 접근하는 코코내츄럴이다. 플로리폰디오는 로드리게스 패밀리의 농장 중 하나로 거의 실험실처럼 정말 다양..
2023. 10. 17.
케냐 키리냐가 '캄왕기 AA' 워시드
케냐 키리냐가 '캄왕기 AA' 워시드 Kenya Kirinyaga 'Kamwangi AA Separation' Washed 테이스팅 노트 : 라즈베리, 사과, 어두운 과일류, 당밀 Tasting Note : Raspberry, Apple, Dark Fruits, Molasses 로스터리 : 비비드 커피 로스터스 VIVID COFFEE ROASTERS, 미국 U.S.A 품종 : SL28, SL34, 바이탄, 루이루 11 가공 : 워시드 초갈이 준 케냐 마지막은 비비드의 캄왕기다. 내가 캄왕기를 사고 나서 케냐팩이 올라왔는데 그 중 하나인 키리는 비비드의 은혜로 하나 공짜로 마셔보게 됐다. 저지대 파카마라같은 커피 맛이였고 낮게 깔리는 블랙커런트와 키위맛이 정말 맛있는 커피여서 '비비드 올해가 작년보다 더 ..
2023. 10. 5.
케냐 니에리 '카라티나 AA' 워시드
케냐 니에리 '카라티나 AA' 워시드 Kenya Nyeri 'Karatina - AA Separation' Washed 테이스팅 노트 : 청차, 블루베리, 블랙커런트, 검은색 체리, 잘익은 자두, 파인애플, 망고, 탄산감 Tasting Note : Blue Tea, Blueberry, Black Currant, Black Cherry, Ripe Plum, Pineapple, Mango, Sparkling 로스터리 : 비비드 커피 로스터스 VIVID COFFEE ROASTERS, 미국 U.S.A 품종 : SL28, SL34, 바티안, 루이루 11 가공 : 워시드 초갈이 보내준 다른 커피는 비비드의 카라티나. 카라티나가 처음 유행했을 때 부터 살까말까 고민하다가 구입은 하지 않았는데, 이젠 좀 더 많이 볼 ..
2023. 10. 5.
케냐 키리냐가 '캄왕기 AA' 워시드
케냐 키리냐가 '캄왕기 AA' 워시드 Kenya Kirinyaga 'Kamwangi - AA Separation' Washed 테이스팅 노트 : 블랙베리, 화이트커런트, 열대과일, 자몽, 망고, 딸기, 사탕 Tasting Note : Blackberry, White Currant, Tropical Fruits, Grapefruit, Mango, Strawberry, Candy 로스터리 : 캐리어 로스팅 컴퍼니 Carrier Roasting Company, 미국 U.S.A 품종 : SL28, 바티안, 루이루 11 가공 : 워시드 신흥 악질 초갈이 버몬트의 두 로스터리에서 커피를 구매하고 나에게 보내준 커피다. 비비드와 캐리어, 버몬트에서 가장 맛있다고 생각하는 - 버몬트가 아니라 미국 내에서도 정말 맛있게..
2023. 10. 5.
콜롬비아 카우카 인사 '인사 협동조합' 핑크버번 워시드
콜롬비아 카우카 인사 '인사 협동조합' 핑크버번 워시드 Colombia Cauca, Inzá 'Inzá Co-Operation' Pink Bourbon Washed 테이스팅 노트 : 자몽, 바닐라, 베리류, 레몬 졸리 랜처, 노란 꽃들 Tasting Note : Grapefruit, Vanilla, Mixed Berries, Lemon Jolly Rancher, Yellow Flowers 로스터리 : 리얼빈, 한국 Korea 품종 : 핑크 버번 가공 : 워시드 리얼빈의 다른 노갈레스 샘플인 인사지역의 핑크버번이다. 특정 농장에서 나온게 아니라 주로 소농들의 핑크버번을 모아 협동조합 차원에서 판매를 하는 것으로, 쉽게 말하자면 와이칸의 인사지역 핑크버번 한정이라고 생각하면 된다. 이렇게 모은 핑크버번이 생..
2023. 10. 5.
멕시코 와하까 산 마테오 욜로소치틀란 '세바스챤 벨라스코 로드리게스' 티피카, 타비 워시드
멕시코 와하까 산 마테오 욜로소치틀란 '세바스챤 벨라스코 로드리게스' 티피카, 타비 워시드 Mexico Oaxaca, San Mateo Yoloxochitlán 'Sebastián Velazco Rodriguez' Typica, Tabi Washed 테이스팅 노트 : 블루베리, 초콜렛, 시트러스, 핵과류, 오렌지 블라썸, 쥬시 Tasting Note : Blueberry, Chocolate, Citrus, Stone Fruit, Orange Blossom, Juicy 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : 티피카, 타비 가공 : 워시드 까먹고 있었다! 9월의 남은 세이구독중에 멕시코가 남아있었다. 특이하게도 티피카와 타비가 섞여있는 조합의 싱글 프로듀서인데 구역상 티피카는 Pl..
2023. 10. 5.
