에콰도르 로하 사라구로 '하시엔다 라 파파야 - 후안 페냐' 메호라도 워시드
에콰도르 로하 사라구로 '하시엔다 라 파파야 - 후안 페냐' 메호라도 워시드 Ecuador Loja, Saraguro 'Hacienda La Papayha - Juan Peña' Merjoado Washed 테이스팅 노트 : 메이어 레몬, 허니서클, 복숭아, 솜사탕, 딸기, 생강꽃, 시트러스, 라즈베리 Tasting Note : Meyer Lemon, Honeysuckle, Peach, Cotton Candy, Strawberry, Ginger Flower, Citrus, Raspberry 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : 메호라도 가공 : 워시드 라 파파야의 메호라도는 올해 초반에 마셨으나 또 보내왔다. 전에 보냈던 커피가 2023년 7월 수확분인데 이번에 보낸것도 똑같..
2024. 6. 4.
브라질 세라도 '다테라' 라우리나 무산소발효 내츄럴
브라질 세라도 '다테라' 라우리나 무산소발효 내츄럴 Brazil Cerrado 'Daterra' Laurina Anaerobic Natural 테이스팅 노트 : 대추차, 시나몬, 베리류, 리치, 호박 Tasting Note : Jujube Tea, Cinnamon, Berries, Lychee, Pumpkin 로스터리 : 패신저 커피 & 티 Passenger Coffee & Tea, 미국 U.S.A 품종 : 라우리나 가공 : 무산소발효 내츄럴 패신저 팩 마지막은 다테라의 라우리나다. 버번 포인투(부르봉 뽀엥뛰)라고도 불리던 품종인데 이게 또, 어디는 뭐 같은 품종이고 어디는 다른 품종이고 논란이 있었던 품종인데 일단 라우리나라고 적고 시작한다. 생두의 가격을 보면 다테라의 마스터피스 같으나 패신저에서는 ..
2024. 6. 4.
콜롬비아 후일라 피탈리토 '엘 과돨리토 - 존 카르바할' 아히 워시드
콜롬비아 후일라 피탈리토 '엘 과돨리토 - 존 카르바할' 아히 워시드 Colombia Huila, Pitalito 'El Guadualito - John Caravjal' Aji Washed 테이스팅 노트 : 밀키, 고추, 카라멜, 살구, 청포도, 피망, 빨간 베리류, 고추 수프 Tasting Note : Milky, Chili, Caramel, Apricot, Green Grape, Bell Pepper, Red Berries, Chili Soup 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : 아히 가공 : 워시드 몇일전에 패신저를 통해 마셨던 아히 품종이 세이에서도 발매를 했었는데 구독으로 받아보게 돼서 기쁘다. 아히 품종에 대해서는 몇일 전 올린 리뷰에 올렸으니 넘어가고, 프로듀..
2024. 6. 4.
케냐 엠부 '카마빈디 에스테이트 - 음바쳐 패밀리 / AB 사이즈' 워시드
케냐 엠부 '카마빈디 에스테이트 - 음바쳐 패밀리 / AB 사이즈' 워시드 Kenya Embu 'Kamavindi Estate - Mbature Family / AB Separation' Washed 테이스팅 노트 : 화이트커런트, 오렌지, 플로럴, 블랙베리, 카프리썬 Tasting Note : White Currant, Orange, Floral, Blackberry, Capri-Sun 로스터리 : 패신저 커피 & 티 Passenger Coffee & Tea, 미국 U.S.A 품종 : SL28, 루이루 11 가공 : 워시드 도안을 통해 생두가 뿌려져서 리얼빈을 통해 마셨던 그 카마빈디의 AB다. 카마빈디 AA, AB, 각종 날짜별로 밀링한 커피를 샘플 커핑으로 다 마셨었는데 그 중 가장 좋다고 생각한 ..
2024. 6. 4.
케냐 키리냐가 '은구구-이니 / AB 사이즈' 워시드
케냐 키리냐가 '은구구-이니 / AB 사이즈' 워시드 Kenya Kirinyaga 'Ngugu-ini / AB Separation' Washed 테이스팅 노트 : 블랙커런트, 블랙베리, 로즈힙, 벨베티, 버터리, 스파클링 와인, 플로럴, 보라색 과일류 Tasting Note : Black Currant, Blackberry, Rosehip, Velvety, Buttery, Sparkling Wine, Floral, Purple Fruits 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : SL28, SL34, 바티안, 루이루 11 가공 : 워시드 미국에서 받은 케냐의 뉴크롭, 은구구이니(구글에서는 뉴귀니 라고)라는 이름의 커피다. Kibirigwi FCS 소속의 커피며 이곳에는 유명한 뚱..
2024. 6. 4.
콜롬비아 후일라 산 어거스틴 '라 무라야 - 모모스 셀렉션' 게이샤 워시드
콜롬비아 후일라 산 어거스틴 '라 무라야 - 모모스 셀렉션' 게이샤 워시드 Colombia Huila, San Agustín ’La Muralla - MOMOS SELCTION‘ Gesha Washed 테이스팅 노트 : 메이어 레몬, 블루베리, 라벤더, 핵과류, 파우더리, 곡물류, 생두향 Tasting Note : Meyer Lemon, Blueberry, Lavender, Stone Fruit, Powdery, Grains, Green 로스터리 : 6두품, 한국 Korea 품종 : 게이샤 가공 : 워시드 내가 좋아하는 산 어거스틴에서 온 무라야 커뮤니티? 의 게이샤만 모은 커피들이다. 생두사인 Osito에서는 무라야 이름으로 다양한 커피를 팔기도 하고, 당장 무라야 소속의 Ilmer Gomez의 커피도..
2024. 6. 4.
콜롬비아 후일라 라 플라타 피탈리토 '라 과우카 - 호세 헤르만 살라사르' 버번 아히 워시드
콜롬비아 후일라 라 플라타 피탈리토 '라 과우카 - 호세 헤르만 살라사르' 버번 아히 워시드 Colombia Huila, La Plata Pitalito 'La Gauca - José Herman Salazar' Bourbon Aji Washed 테이스팅 노트 : 밀크 카라멜, 빨간 고추, 고춧잎, 빨간 베리류, 핑크 페퍼콘, 시러피, 티 로즈 Tasting Note : Milk Caramel, Red Chili, Chili Leaf, Red Berries, Pink Peppercorn, Syrupy, Tea Rose 로스터리 : 패신저 커피 & 티 Passenger Coffee & Tea, 미국 U.S.A 품종 : 버번 아히 가공 : 워시드 올해도 호세의 버번 아히를 마셔본다. 콜롬비아에서 다양한 에티..
2024. 6. 4.
에티오피아 구지 우라가 '시코 - 피치 슬랩' 워시드
에티오피아 구지 우라가 '시코 - 피치 슬랩' 워시드 Ethiopia Guji, Uraga 'Siko - Peach Slap' Washed 테이스팅 노트 : 복숭아, 버터, 플로럴, 오렌지 과육, 허니서클, 아리고 드라이함 Tasting Note : Peach, Butter, Floral, Orange Pulp, Honeysuckle, Melt and Dry 로스터리 : 닼 커피 로스터스 Dak Coffee Roasters, 네덜란드 The Netherlands 품종 : Heirloom 가공 : 워시드 한 몇주전인가 이 피치슬랩이 그렇게 맛있다고 다양한 사람들의 극찬을 듣곤 했는데 내 손에도 2회분정도가 떨어졌다. 구지, 우라가 지역에서 처음듣는 마을과 워싱스테이션에서 왔으며 우라가에서 온 커피인 이유로..
2024. 6. 4.
부룬디 카얀자 '닌가 힐' 레드 버번 허니
부룬디 카얀자 '닌가 힐' 레드 버번 허니 Burundi Kayanza 'Ninga Hill' Red Bourbon Honey 테이스팅 노트 : 진달래 꿀, 운남 전홍, 고구마, 열대과일, 탄닌, 유칼립투스, 말린 꽃 Tasting Note : Azalea Honey, Yunnan Dianhong, Sweet Potato, Tropical Fruits, Tannin, Eucalyptus, Dried Flower 로스터리 : 캐리어 로스팅 컴퍼니 Carrier Roasting Co., 미국 U.S.A 품종 : 레드 버번 가공 : 허니르완다와 같이 온 캐리어의 닌가 힐이다. 롱마일즈가 유명해지고 나서 세이 말고도 다양한 로스터를 통해 접해볼 수 있게 됐는데 드디어 캐리어에서도 롱마일즈의 브룬디를 마셔보게 됐..
2024. 6. 4.
에티오피아 짐마 게라 '완자 케르사 - 마이크 마모' 내츄럴
에티오피아 짐마 게라 '완자 케르사 - 마이크 마모' 내츄럴 Ethiopia Jimma, Gera 'Wanja Kersa - Mike Mamo' Natural 테이스팅 노트 : 블랙베리, 중국차, 블루베리, 생강, 수박 젤리, 플로럴 Tasting Note : Blackberry, Chinese Tea, Blueberry, Ginger, Watermelon Jelly, Floral 로스터리 : 패신저 커피 & 티 Passenger Coffee & Tea, 미국 U.S.A 품종 : Heirloom(JARC) 가공 : 내츄럴 패신저에서 발매했던 에티오피아 뉴크롭 중 Telia로 유명한 Mike Mamo의 다른 워싱스테이션, Atoma에서 작업한 Wanja Kersa 마을(Kebele)의 커피다. 최근 짐마 ..
2024. 5. 25.
