볼리비아 라 파스 카라나비 '핀카 이사벨 - 엘 보스케 / 페르난도 & 가브리엘라' 게이샤 내츄럴
볼리비아 라 파스 카라나비 '핀카 이사벨 - 엘 보스케 / 페르난도 & 가브리엘라' 게이샤 내츄럴 Bolivia La Paz, Caranavi 'Finca Isabel - El Bosque / Fernando & Gabriela' Gesha Natural 테이스팅 노트 : 딸기, 장미, 리치, 하얀 꽃, 유자, 버터컵, 핑크 페퍼콘 Tasting Note : Strawberry, Rose, Lychee, White Flower, Yuzu, Buttercup, Pink Peppercorn 로스터리 : 콩지로스터스, 한국 Korea 품종 : 게이샤 가공 : 내츄럴 이번의 이사벨은 콩지에서 왔다. 저번의 이사벨은 평가하기가 너무 끔찍한 컨디션으로 와서 이번에야 말로 제대로 된 생두의 컨디션을 체크할 수 있을거..
2024. 4. 21.
케냐 엠부 '은가라투아 에스테이트 - 피터슨 & 퓨리티 무타타이' SL28 워시드
케냐 엠부 '은가라투아 에스테이트 - 피터슨 & 퓨리티 무타타이' SL28 워시드 Kenya Embu 'Ngaratua Estate - Peterson & Purity Muthathai' SL28 Washed 테이스팅 노트 : 블랙베리, 체리, 히비스커스 코디얼, 보이차, 수박, 버터리, 화이트 커런트, 로즈힙, 열대과일, 사워 에일 Tasting Note : Blackberry, Cherry, Hibiscus Cordial, Pu‘er Tea, Watermelon, Buttery, White Currant, Rosehip, Tropical Fruits, Sour Ale 로스터리 : 리얼빈, 한국 Korea 품종 : SL28 가공 : 워시드 리얼빈에서 돈 주고 산(!) 2번째 커피는 가라투아다. 내가 세..
2024. 4. 21.
콜롬비아 후일라 아세베도 산 이시드로 '라스 플로레스 - 호안 베르가라' 핑크버번 3단계 무산소 워시드
콜롬비아 후일라 아세베도 산 이시드로 '라스 플로레스 - 호안 베르가라' 핑크버번 3단계 무산소 워시드 Colombia Huila, Acevedo San Isidro 'Las Flores - Jhoan Vergara' Pink Bourbon 3 Stage Anaerobic Washed 테이스팅 노트 : 핑크 페퍼콘, 후추, 삼나무, 시소 잎, 열대과일, (나탈리스) 오렌지 쥬스, 구아바, 파파야 Tasting Note : Pink Peppercorn, Pepper, Cedar, Shiso Leaf, Tropical Fruits, (Natalie‘s) Orange Juice, Guava, Papaya 로스터리 : 루나 커피 Luna Coffee, 캐나다 Canada 품종 : 핑크 버번 가공 : 3단계 무산..
2024. 4. 15.
에콰도르 피친차 산 호세 데 미나스 '핀카 크루즈 로마 - 갈로 모랄레스' 메호라도 & 시드라 무산소 워시드
에콰도르 피친차 산 호세 데 미나스 '핀카 크루즈 로마 - 갈로 모랄레스' 메호라도 & 시드라 무산소 워시드 Ecuador Pichincha, San José de Minas ’Finca Cruz Loma - Galo Morales‘ Mejorado & Sidra Anaerobic Washed 테이스팅 노트 : 말벡 와인, 빨간 꽃들, 미네랄리티, 열대과일, 빨간 사과 베리류, 쉬라즈 와인 Tasting Note : Malbec Wine, Red Flowers, Minerality, Tropical Fruits, Red Apple & Berries, Shiraz Wine 로스터리 : 리얼빈, 한국 Korea 품종 : 메호라도, 시드라 가공 : 무산소발효 워시드 리얼빈에서 온 크루즈 로마, 저번에 카마빈디..
2024. 4. 15.
콜롬비아 안티오키아 우라오 '라스 올퀴디아스' 치로소 워시드
콜롬비아 안티오키아 우라오 '라스 올퀴디아스' 치로소 워시드 Colombia Antioquia, Urrao 'Las Orquideas' Chiroso Washed 테이스팅 노트 : 레몬그라스, 캔디, 어두운 베리류, 시원한 Tasting Note : Lemongrass, Candy, Dark Berries, Floral, Cool 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : 치로소 가공 : 워시드 정말 오랜만에 세이 리뷰다, 최근에 이것저것 마시고 커피도 밀리고 하는 이유로 쌓아뒀던 구독분을 천천히 올리기로 생각했는데 당장 오늘 세이에서 구독비를 결제한다고 해서 더이상 밀리며 안되겠다, 하는 이유로 하나 골랐다. 뉴크롭 치로소이며 싱글 프로듀서가 아닌 커뮤니티 랏이고 대충 설명을 보..
2024. 4. 15.
온두라스 산타 바바라 라스 플로레스 '라 콜메나 - 앙헬 아르투로 파즈 라미레즈' 레드 카투아이 워시드
온두라스 산타 바바라 라스 플로레스 '라 콜메나 - 앙헬 아르투로 파즈 라미레즈' 레드 카투아이 워시드 Honduras Santa Bárbara ,Las Flores 'La Colmena - Angel Arturo Paz Ramirez' Red Catuai Washed 테이스팅 노트 : 히비스커스, 라임, 레몬에이드, 키위, 플로럴 Tasting Note : Hibiscus, Lime, Lemonade, Kiwi, Floral 로스터리 : 쿠마 커피 Kuma Coffee, 미국 U.S.A 품종 : 레드 카투아이 가공 : 워시드 내가 미국 커피를 본격적으로 탐험하는데 있어서 큰 도움을 받은 쿠마커피다. 메일 구독자 한정으로 150봉투만(12온스) 판매한 커피고 프로듀서는 모레노 패밀리와 마찬가지로 오랫동안..
2024. 4. 15.
페루 카하마르카 하옌 촌탈리 '에르멜리타 - 드레이데 페레즈 델가도 / 페루 2023년 CoE 29위' 게이샤 워시드
페루 카하마르카 하옌 촌탈리 '에르멜리타 - 드레이데 페레즈 델가도 / 페루 2023년 CoE 29위' 게이샤 워시드 Peru Cajamarca, Jaén Chontali 'Ermielita - Dreyde Perez Delgado / Peru 2023 CoE 29th Winner' Gesha Washed 테이스팅 노트 : 사탕수수, 라벤더, 복숭아, 고수 씨앗, 오렌지, 발효취 Tasting Note : Cane Sugar, Lavender, Peach, Koriander Seed, Orange, Fermented 로스터리 : 콩지원두상점 kong.g roasters, 한국 Korea 품종 : 게이샤 가공 : 워시드 이번엔 콩지에서 커피를 맛보라며 두 종의 커피를 보내줬는데 그 중 하나는 페루 게이샤,..
2024. 4. 15.
에티오피아 게데오 게뎁 '할로' 워시드
1에티오피아 게데오 게뎁 '할로' 워시드 Ethiopia Gedeo, Gedeb 'Halo' Washed 테이스팅 노트 : 리치, 오렌지 블라썸, 허니서클, 오렌지 과육 백도, 구아바, 커피 블라썸, 락틱 Tasting Note : Lychee, Orange Blossom, Honeysuckle, Orange Pulp, White Peach, Guava, Coffee Blossom, Lactic 로스터리 : 리얼빈, 한국 Korea 품종 : 에티오피아 자생종 가공 : 워시드 할로, 생두는 도안을 통해 들어왔고 수출사는 알지만 비밀. 전에 열린 커핑때도 마셔봤던 커피인데 그렇게까지 인상적이진(다 마셔봤던 맛인관계로..) 않았다. 그래서 리얼빈에서 구매도 하지 않았는데 같이 온 커피중에 껴있어서 + 체크를 ..
2024. 4. 15.
브라질 미나스 제라이스 카르모 데 미나스 '산추아리오 술 - 루이스 파울로 디아스 페레이라 필호' 수단 루메 내츄럴
브라질 미나스 제라이스 카르모 데 미나스 '산추아리오 술 - 루이스 파울로 디아스 페레이라 필호' 수단 루메 내츄럴 Brazil Minas Gerais, Carmo de Minas ’Santuário Sul - Luiz Paulo Dias Pereira Filho‘ Sudan Rume Natural 테이스팅 노트 : 벨베티, 자두, 라임, 노란 구아바, 유칼립투스, 중국 녹차, 파인애플 Tasting Note : Velvety, Plum, Lime, Yellow Guava, Eucalyptus, Chinese Green Tea, Pineapple 로스터리 : 덕-래빗 커피 로스터스 duck-rabbit coffee roasters, 미국 U.S.A 품종 : 수단 루메 가공 : 내츄럴 3월의 덕 래빗 이그..
2024. 4. 15.
에티오피아 웨스트 아르시 넨세보 '레피사' 워시드
에티오피아 웨스트 아르시 넨세보 '레피사' 워시드 Ethiopia West Arsi, Nensebo 'Refisa' Washed 테이스팅 노트 : 쿠키, 살구, 녹차, 자몽, 베리류 Tasting Note : Cookie, Apricot, Green Tea, Grapefruit, Berries 로스터리 : 어떤커피, 한국 Korea 품종 : 월리쇼, 쿠루메, 74110, 74112 가공 : 워시드 어떤커피에서 라스 에티오페스를 사고 같이 딸려온 샘플이다. 웨스트 아르시, 넨세보에서 온 레피사 워싱 스테이션이며 품종은 에티오피아의 오래된 품종과 JARC가 섞여있다. 웨스트 아르시에서 온 커피는 몇년 전까지만 해도 신성이니 맛이 엄청나다는 둥, 온갖 이야기가 나왔던 지역인데 비해 문제는 다른 지역이 발전을 ..
2024. 4. 15.
콜롬비아 후일라 산 어거스틴 라 무랄라 '필라델피아 - 파비안 로드리게스' 핑크 버번 워시드
콜롬비아 후일라 산 어거스틴 라 무랄라 '필라델피아 - 파비안 로드리게스' 핑크 버번 워시드 Colombia Huila, San Agustín La Muralla 'Filadelfia - Fabian Rodriguez' Pink Bourbon Washed 테이스팅 노트 : 시나노 노란 사과, 말릭, 잘익은 검은색-빨간색 베리류, 소다, 딸기 스크류바, 자두 당절임, 빨간 꽃들, 딸기맛 트위즐러 Tasting Note : Sinano Gold Apple, Malic, Ripe Black-Red Berries, Soda, Strawberry Fruit Twister, Candied Plum, Red Flowers, Twizzlers Strawberry 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A..
2024. 4. 15.
